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Rural21 revient dans cette note sur une étude menée par l’université du Minnesota (Etats-Unis) publiée dans les Environmental Research Letters en août 2013. Cette étude démontre qu’en privilégiant les aliments exclusivement destinés à la consommation humaine au lieu de produire aussi des biocarburants et des aliments pour le bétail, les terres arables de la planète pourraient nourrir 4 milliards de personnes supplémentaires.
