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L’agriculture familiale regroupe 85 % des exploitations et fournit 70 % des aliments consommés mais elle ne représente que 20 % de la valeur ajoutée.
La taille moyenne d’une exploitation familiale est de 18 ha, contre plus de 300 ha en moyenne pour les exploitations tournées vers les marchés. Mais 39.000 fermes de plus de 2.000 ha, exploitant 42,5 % des terres du pays, cohabitent avec 4,3 millions de petits producteurs familiaux.
