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Pays en voie de développement, le Vietnam considère que le développement et l’application des organismes génétiquement modifiés (OGM) est une tâche importante du Programme biotechnologies du secteur de l’agriculture. Cependant, les plantes génétiquement modifiées sont encore peu cultivées au Vietnam. 
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Les résultats préliminaires d'un projet visant à aider le Malawi, le Viet Nam et la Zambie à opérer la transition vers une 'agriculture intelligente face au climat' montrent que certains agriculteurs peinent à adopter les techniques, tandis que d'autres trouvent les moyens de bien s'adapter aux problèmes du changement climatique, comme les pluies tardives.
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Avec la contribution du secteur agricole, le Vietnam a non seulement pu garantir sa sécurité alimentaire mais en outre devenir l'un des premiers exportateurs mondiaux de riz, participant à garantir la sécurité alimentaire dans le monde, ce qui témoigne encore une fois de l'importance du secteur agricole et rural.
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L’intégration à l’économie mondiale augmente les revenus des agriculteurs, ce qui leur permet de sortir de la pauvreté et même, pour certains, de faire fortune. Mais elle les place aussi dans une concurrence exacerbée et sous la dépendance des lois du marché.
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Les paysans des Hauts-Plateaux du Vietnam ne savent pas tous ce qu'est un cappuccino ou un «double latte». Mais ils surveillent en temps réel le cours de la petite graine qui les composent, plus d'un siècle après son introduction par le colonisateur français.
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