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Changer le système. Daniel Nahon, agronome, grand spécialiste des sols, professeur émérite de prestigieuses universités, estime que l’agriculture est dans l’impasse. Au niveau social d’abord. « Les agriculteurs qui fournissent les denrées ne gagnent pas assez leur vie, beaucoup quittent leurs fermes, ça ne marche pas ». Au niveau environnental ensuite : « Le sol matraqué par les engrais et les pesticides n’en peut plus, les rendements chutent depuis 30 ans ».
