Essência Líquida

Xavier Denamur (qu'on connaît bien sur Rue89) se fait souvent remarquer : à la tête de quatre restaurants et d'une cave à Paris, il milite depuis des lustres contre la malbouffe et pour la transparence alimentaire.Dans ses assiettes, on trouve des produits frais, souvent bios, et le restaurateur -- qui annonce servir jusqu'à 1 000 personnes par jour -- s'efforce de sortir des plats qui ne coûtent pas un bras. Il emploie d'ailleurs 46 personnes, pour un chiffre d'affaires de plus de 5 millions d’

Naked wines, almost loved by everyone

Emmanuel Giboulot s’est dressé seul contre l’administration qui, en juin 2013, avait ordonné aux paysans de traiter préventivement leurs vignes avec des insecticides toxiques. Le tribunal de Dijon a été indulgent. Aujourd’hui, chercheurs, médecins, sommeliers et cultivateurs des crus les plus prestigieux se joignent à son combat écologique. Tandis que les dégâts des produits chimiques sont déjà immenses, une prise de conscience s’est fait jour, et 3 000 vignerons bourguignons ont rejoint Emmanuel...

Red and white wines showed equal health benefits in new research—among people who move.

Drink Your Wine & Shut The F-ck Up. - Wine Virtuosity. The sad reality of how it looks in most retail wine stores in Sweden 2014. 

The social effort from the U.K. supermarket chain has resulted in the purchase of more than 80,000 bottles of wine so far.

aume Ciurana i Galceran (el fundador de l’INCAVI), vinculat directament a Falset, mort el 1986, té fama de visionari per haver vaticinat el 1979 que els vins del Priorat tenien un potencial enorme que estava encara per explotar. Va ser en el llibre ‘Els vins de Catalunya’

A lovably nerdy mind set has helped the city in the Pacific Northwest become a wine lover's destination.

The new association of organic wine producers, created late last year, moves ahed with it's first international mission in Prowein 2015

As brands and organizations try to come to grips with the “omnichannel” customer and make customer centricity a reality, it is evident that there is no clear-cut solution or single path to success. 

The use of synthetic products doesn't help you display Nature

Gargollasa, with the tastiest 'Cargols' from Vilobi Girona...that's food and territory matching for you

Maneras de entender y vivir el vino….
Conversaciones de vino y gastrononomía….Zouk Magazine 2ª ed

VINSEUM Museu de les Cultures del Vi de Catalunya

"You are in the entertainment business" Robert Joseph told 140 attendees at the Great Wine Capital’s (GWC) address on wine tourism last week. It’s been said before but how many wine people grasp the actual meaning – and what is takes to achieve real entertainment?