Luxembourg (Europe)

Sans surprise, on retrouve l'incontournable Ma Langue Sourit du chef doublement étoilé Cyril Molard, en tête du classement grand-ducal. Sur les 100 points qu'il est possible de décrocher, le restaurant empoche l'excellente note de 94,5, le plaçant aux portes du top 100. C'est 3,5 points de plus que l'an passé pour la table de Contern. Un score qui n'est pas sans rappeler celui tout aussi excellent de 18,5 obtenu par l'établissement dans le guide Gault&Millau luxembourgeois 2022 il y a quelques semaines.

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L’équipe nationale junior du Luxembourg concourait lundi à la Culinary World Cup. Leur menu chaud remporte un prix Silver et leur buffet froid est salué d’un Bronze.

Ils n’ont pas le temps, et sans doute pas le droit, de parler à la presse. Les cinq jeunes cuisiniers en herbe qui constituent l’équipe nationale junior du Luxembourg de la Culinary World Cup sont bien trop occupés à préparer leur menu. Ce n’est pas une mince affaire: ils ont 6 heures pour réaliser un menu trois services pour 70 personnes. 

Issus ou encore élèves à l’école hôtelière, les cinq membres de l’équipe, plus une aide pour la plonge, ont vécu un entraînement digne des plus grandes maisons. «Cela fait un an qu’ils s’entraînent tous les lundis, sauf pendant les vacances scolaires, dans les cuisines de l’école», explique Patrick Scholzen, le professeur qui les encadre. Ceux qui sont en stage dans des restaurants ont obtenu des dérogations pour pouvoir prendre part aux entraînements. «C’est un plus évident dans leur parcours.»

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Popular foods from the healthiest countries to help you shake up your breakfast routine.

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Das kleine Luxemburg vereint in seiner Küche einige der besten Eigenschaften, die seine Nachbarländer zu bieten haben: französische Raffinesse, deutsche Deftigkeit und Belgiens Vorliebe für Süßes. Eine Naschreise.

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With almost half of Luxembourg's population hailing from another part of the world, the country is packed with speciality food stores.

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In March 2017, Bloomberg released its annual list of the world's healthiest countries, led by Italy, a nation known internationally for its pasta, pizza and prosciutto.

Holding the next highest spots are Iceland, Switzerland, Singapore, Australia, Spain, Japan, Sweden, Israel and Luxembourg.  

The United States, a country renowned for its morning sugary cereals, bacon and donuts, holds the 34th place on the list, proceeded by nations in Europe, Asia and the Middle East who all have higher health scores than the U.S.

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