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Süß-scharfe Sache

Moutarderie de Luxembourg“ bringt BBQ-Sauce auf den Markt
Hier ist der Name Programm: „Moutarderie de Luxembourg“, die Senfkörner kommen zwar aus Kanada, dennoch sind der Senf und die Saucen, die die Moutarderie herstellt, durch und durch luxemburgische Produkte. Was auch von den heimischen Kunden mit einem hohen Marktanteil von 65 Prozent beim Senf gedankt wird.

Seit einiger Zeit hat das vor 96 Jahren gegründete Unternehmen den Weg der Diversifikation eingeschlagen und bietet neben seinen verschiedenen Sorten Senf noch Mayonnaise und seit 2014 auch Ketchup und „Sauce Andalouse“ an. Im letzten Jahr hat die „Moutarderie“ unter der Leitung von Roland und Yann Munhowen 1,7 Millionen Euro Umsatz gemacht, eine Steigerung von 11,5 Prozent gegenüber 2016. Dafür wurden 240 Tonnen Senf (vier Sorten), 67 Tonnen Mayonnaise (drei Sorten), 36 Tonnen Ketchup und 27 Tonnen „Sauce Andalouse“ hergestellt. Insgesamt arbeiten am Sitz des Unternehmens im Gewerbegebiet von Munsbach (Schüttringen) nur acht Personen. Neben dem heimischen Markt wird auch nach Deutschland und in die USA geliefert, was aber nur 1,5 Prozent des Umsatzes ausmacht.

Gestern wurde das jüngste Kind aus der Versuchsküche der „Moutarderie“ der Presse vorgestellt.

BBQ-Sauce made in Luxembourg

 

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