Your new post is loading...
30 augustus 2012
Jarenlang bleven fijnproevers goeddeels verstoken van Italiaanse kwaliteitsmerken als De Cecco, Barilla en Saclà of moesten daarvoor naar speciaalzaken. Nederland liep lange tijd niet warm voor echte Italiaanse pasta, zongedroogde tomatenenrode pesto. Maar de tijden zijn veranderd. Zompige macaroni met ham en kaas, dat kan niet meer.
De belangstelling voor Italiaanse producten groeit, neemt ook supermarktketen Albert Heijn waar. Die biedt daarom nu ook echte buffelmozzarella en andere Italiaanse kazen aan. “En elk jaar geven we een Italië-nummer uit van Allerhande. Een tijdschrift vol eenvoudig te bereiden authentieke Italiaanse gerechten met veel smaak”, aldus een AH-woordvoerder.
Ontwikkelingsorganisatie Oxfam deed vorig jaar een groot consumptie-onderzoek en concludeerde dat Nederlanders het liefst pasta (tien procent) eten. Het eten van pizza (5,8 procent) kwam als derde uit de bus. Ook supermarktketen Jumbo deed in 2010 onderzoek naar ons eetgedrag. Nederlanders kozen toen in meerderheid (66 procent) voor de Italiaanse keuken. De supermarktschappen liggen vol met Italiaanse producten en het pasta-aanbod is al lang niet meer overzichtelijk. Tagliatelle, linguine en pappardelle verdringen zich in de schappen om de gunst van de consument. “Klanten kunnen bij ons terecht voor alledaagse producten, maar ook voor speciale spaghetti met extra ribbeltje zodat de saus beter wordt opgenomen”, zegt de AH-woordvoerder. Naast pasta van het Nederlandse Grand’Italia heeft Albert Heijn nu ook de Italiaanse deegwaren van De Cecco in het assortiment opgenomen.
Het Italiaanse Barilla, de grootste pasta(sauzen)producent ter wereld (Italianen zweren er bij), heeft de Nederlandse markt ook in het vizier. Hun producten liggen inmiddels bij Jumbo in de schappen. De pastaproducent met de donkerblauwe verpakkingen wil klanten een pasklare maaltijd aanbieden, met de juiste combinatie van pasta en saus, laat het bedrijf weten. Want dat luistert volgens Italianen erg nauw, ook in Nederland.
