Jérémie Cognard et Romain Vandame sont des amis de dix ans. Ils ont connu ensemble les bancs de la classe préparatoire puis ceux de l’école Agrocampus Ouest à Rennes, où leur vient une drôle d’idée : « Romain avait choisi la spécialité aquaculture, et moi la protection des plantes, raconte Jérémie Cognard, actuel directeur général d’Agriloops. Nous étions tous les deux passionnés par les nouvelles méthodes de production, et nous avons trouvé le moyen de réunir nos deux expertises autour de l’aquaponie. » Cette technique agricole consiste à élever simultanément des poissons et à faire pousser des plantes hors-sols, l’eau et les excréments des premiers servant à fertiliser les secondes au sein d’un circuit fermé. Un processus vertueux, qui évite l’usage d’intrants et qui permet jusqu’à 90 % d’économie d’eau, selon un article de 2019 de l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae).
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