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Avec cet investissement, le producteur d’ormeaux France Haliotis, situé à Plouguerneau, sécurise l’approvisionnement de ses brouteurs. Un atout non négligeable sachant qu’il faut de 10 à 15 kilos d’algues pour produire un kilo d’ormeau. Le fondateur de France Haliotis, Sylvain Huchette, cite aussi d’autres avantages : la réduction de la pression sur les champs sauvages, la possibilité de lisser sa production sur l’année et l’amélioration de la croissance de ses ormeaux. 
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![[Thèse]Mise en place d'un plan de sélection génétique pour l'ormeau européen Haliotis tuberculata | HALIEUTIQUE MER ET LITTORAL | Scoop.it](https://img.scoop.it/ighPwuScmyb0Y0YQ5Dp4rTl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Le développement de l’halioticulture est récent et a été très rapide au niveau mondial. Il s’explique par une demande supérieure à l’offre et par un épuisement des stocks dans le milieu naturel. Pour soutenir leur développement, la plupart des filières de production halioticole ont récemment mis en place des programmes de sélection génétique. En France, la filière ormeaux peine à se développer. Cette thèse CIFRE, cofinancée par France Haliotis, seule écloserie d’ormeau en France, a donc été initiée afin de définir les bases d’un programme de sélection pour améliorer la rentabilité de son élevage. La thèse s’est déroulée en deux étapes : l’étude des effets du processus de domestication observés sur les ormeaux issus de cette écloserie, et l’estimation de paramètres génétiques dans son système de production.
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La revue produits de la mer est disponible en documentation Linné (SCD d' Agrocampus Ouest) ainsi qu'en documentation Linné