« Il y a deux ans, on vendait toutes nos huîtres en gros, en France pour la plupart mais aussi en Belgique, en Italie, aux Pays-Bas, raconte Naomi Barlow, dont l’entreprise Woodstown Bay shellfish Ltd exploite 200 hectares de parcs dans le sud-est de l’Irlande. Depuis on a développé notre propre gamme et à présent, 50 % de notre production part en Asie. » [Source Marion LARRONDE-LARRETCHE ; Cultures marines Publié le 05/11/2018 ]
Reportage complet à lire dans le dernier « Cultures marines », n° 321, novembre 2018, disponible en bibliothèque Linné