La Suisse interdit la plongée dans l’eau bouillante des homards vivants | HALIEUTIQUE MER ET LITTORAL | Scoop.it
From resistanceinventerre.wordpress.com - March 9, 2018 5:40 AM

 Depuis le jeudi 1er mars 2018 la Suisse oblige les cuisiniers professionnels, comme particuliers, à étourdir les homards et autres décapodes marcheurs (homards, crabes, bernard-l’hermite) avant de les ébouillanter. Branle-bas de combat dans les cuisines helvétiques, .....