HALIEUTIQUE MER ET LITTORAL

La dernière mise à jour de la liste rouge des espèces menacées établie par l'Union internationale pour la conservation de la nature (UICN) confirme la dégradation continue de la biodiversité. Dévoilée le 9 décembre, à l'occasion de la COP 15 à Montréal, la nouvelle liste comprend désormais 150 388 espèces, dont 42 108 menacées d'extinction.

Rejoignent notamment ces dernières 20 des 54 espèces d'ormeaux, des mollusques marins. « Les ormeaux reflètent la tutelle désastreuse de nos océans par l'humanité dans un microcosme : surpêche, pollution, maladies, perte d'habitats, proliférations d'algues, réchauffement et acidification, pour ne nommer que quelques menaces, déplore Howard Peters, membre du groupe de spécialistes des mollusques à l'UICN. « Ils sont comme les canaris des mines de charbon », ajoute le scientifique. Les mesures à prendre pour enrayer cette disparition ? Consommer uniquement des ormeaux d'élevage ou d'origine durable, appliquer des quotas de pêche et des mesures de lutte contre le braconnage, stopper les changements de la chimie et de la température des océans.

Avec cet investissement, le producteur d’ormeaux France Haliotis, situé à Plouguerneau, sécurise l’approvisionnement de ses brouteurs. Un atout non négligeable sachant qu’il faut de 10 à 15 kilos d’algues pour produire un kilo d’ormeau. Le fondateur de France Haliotis, Sylvain Huchette, cite aussi d’autres avantages : la réduction de la pression sur les champs sauvages, la possibilité de lisser sa production sur l’année et l’amélioration de la croissance de ses ormeaux.