Your new post is loading...
Een aardbeving in Italië waarbij zo’n 550.000 Parmezaanse kazen zijn beschadigd. Niet alleen de levens van de Italiaanse (kaas)boeren staan op z’n kop, ook hun inkomsten komen in gevaar. Dubbel pech en jij kunt ze helpen: red de kaas. Let op, dat kan nog tot vrijdagavond!
Natuurgeweld in Italië
Hartverscheurend, beelden van mensen die een natuurramp hebben meegemaakt. De verloren blik, het besef dat men huis, bezittingen of zelfs familieleden verloren heeft. Onmacht, want onze aardbol houdt geen rekening met ons mensen. Brute kracht die levens in één ogenblik kan veranderen. Dat gebeurde ook in Italië, .
Beschadigd, maar wel lekker
De streek die werd getroffen door de aardbevingen is de streek rondom Emilia-Romagna, de streek waar de beroemde kaas Parmigiano Reggiano wordt gemaakt. De kaas mag alleen de beroemde naam dragen wanneer het in vastgestelde gebieden is geproduceerd. Als boer in deze regio, ben je dus specialist. En wat is er dan met die boeren en hun kazen aan de hand?, hoor ik je denken. Door de aardbeving zijn zo’n 550.000 kazen van hun rijpplek gevallen en gebroken. Daardoor is het rijpingsproces afgebroken en krijgen de boeren het belangrijke DOP-keurmerk (Denominazione di Origine Controllata) niet. Die krijg je namelijk pas wanneer de kaas een langer rijpingsproces heeft dan de kazen die nu gevallen zijn.
We redden de kazen!
Samuel Sanders en Raymond Janssen zagen een probleem én een oplossing. Stichting Red Een Kaas was snel geboren. In een week tijd overtuigden ze via hun website en sociale media meer dan 6.400 mensen om zich bij hun initiatief aan te sluiten (en de teller loopt nog steeds op). Wat doen ze? De kazen die door de aardbeving gevallen en beschadigd zijn, worden opgekocht en in Nederland verkocht. Ze verkopen alleen kazen die voldoende gerijpt zijn voor consumptie, dus je bent verzekerd van een kwalitatief goed stuk kaas. Je krijgt 1,5 kg originele Parmigiano Reggiano voor €25. De Italiaanse boeren krijgen een gangbare prijs voor de kaas en hebben daardoor toch hun verwachte inkomsten in een tijd dat ze het hard nodig hebben om hun leven en bedrijf weer op te bouwen.
Morgenavond sluit de inschrijving!
Ik heb mezelf aangemeld en een kaas gered. Wil je meer over de actie weten? Lees meer en red ook een kaas op , de en volg @2personen op . Je kunt nog tot vrijdagavond een kaas bestellen. Samuel en Raymond organiseren binnenkort een evenement (ergens centraal gelegen in Nederland) waar je jouw kaas kunt afhalen. Alleen afhalen zou ook een beetje saai zijn, dus maken ze er een Italiaans evenement van, i like!
http://www.italianentertainment.blogspot.nl/2012/05/red-een-parmigiano-reggiano-red-een.html
