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Truffles in Le Marche | The Real Truffle - Your Nose Knows Not

Truffles in Le Marche | The Real Truffle - Your Nose Knows Not | Good Things From Italy - Le Cose Buone d'Italia | Scoop.it

The stunningly scenic mountain village of Montefortino in the Sibillini Mountains Central Italy, held its 16th annual Festival of Real Truffles, 'Festival del Tartufo Vero dei Monti Sibillini', often amidst thunder and lightening. While the stormy weather was not ideal it was symbolic as the Romans believed that truffles were created when the god Jove hit an oak tree with a thunderbolt. Doctor Fioravanti the president of the truffle association, A.T.T., spoke about the cultural history of truffles prized from Greek civilization onwards and associated with myths concerning their powers, such as being an aphrodisiac or the food of witches. In the past the 'real' truffle needed to be distinguished from legends. Today the 'real' truffle needs to be protected from the counterfeit. [...]


Via Mariano Pallottini
Kat Carroll's curator insight, December 6, 2014 2:55 PM

This is how food regulation begins in some cases- in this case Chinese genetically modifying truffles, running them through Romania as "Romanian Truffles" and bypassing the European Union. One day there will be Codex standard developed and most likely the National Health Federation Codex delegation will sit in on this. Just as now even though most agree that follow up formula is bad and not necessary, it is undergoing the Codex standard process

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Monti Sibillini: Da Capanna Ghezzi al Lago di Pilato per la Cima del Redentore

Monti Sibillini: Da Capanna Ghezzi al Lago di Pilato per la Cima del Redentore | Good Things From Italy - Le Cose Buone d'Italia | Scoop.it

Luogo di partenza: Punto di partenza ideale è la Capanna Ghezzi (rif. CAI di Perugia). [...]
Percorso: Mettete gli zaini in spalla e partite! Fino alla Capanna Ghezzi seguite la strada "bianca" che si incunea tra i colli (sentiero 203). Arrivati al rifugio (1570 m) potete fare scorta d'acqua alla fonte. In questi luoghi incontrerete sicuramente dei greggi di pecore e mandrie di mucche. [...] Dopo questa breve sosta proseguite lungo il sentiero che sale alla vostra destra (mettendovi, nei pressi della fonte, con le spalle al rifugio - sentiero 202). Salite fino alla Forca Viola (1936 m) prendendo ad ogni bivio sempre il sentiero alla vostra destra. Ci troviamo tra il Monte Argentella (a sinistra) e il complesso Redentore-Vettore (a destra). Davanti a noi si apre l'inizio della la Valle del Lago di Pilato. Il sentiero che vedete inerpicarsi dalla valle è quello che dovrete percorrere al ritorno. Ora, invece, prendete il sentiero che risale il monte alla vostra destra con diversi tornanti fino a raggiungere le creste. In cresta fate attenzione, soprattutto in caso di vento! Nel percorrere la cresta, alla vostra destra avrete l'immensa Piana di Castelluccio circondata dalle montagne; alla vostra sinistra la stretta valle del Lago di Pilato sormontata dal monte più alto delle Marche (Monte Vettore - 2476 m). Questa è, a mio avviso, la parte più bella dell'escursione. In rapida successione toccherete le cime più alte: Quarto San Lorenzo (2247 m), Cima dell'Osservatorio (2350 m), Cima del Redentore (2448 m), Pizzo del Diavolo (2410 m), Cima del Lago (2422 m) e Punta di Prato Pulito (2373 m).
Percorrendo la cresta (senza sentiero) arriverete fino al rifugio Zilioli (rif. CAI di Perugia - 2240 m) situata sulla Sella delle Ciaule. Da qui, se volete, potete salire fino al Monte Vettore, ma il mio consiglio è di non farlo dato che questa escursione è già di per se molto lunga.
Scendete, ora, senza seguire un particolare sentiero, all'interno del canale erboso disseminato di doline, fino a raggiungere un intaglio che costituisce la parte più bassa della conca. Siete ora di fronte a delle piccole "svolte" (passaggio di I grado) da affrontare con particolare attenzione. Superate queste il sentiero (o i sentieri) ritorna visibile e attraversa il ghiaione trasversalmente fino al Lago di Pilato (1949 m).
[...] All'interno del lago vive un piccolissimo crostaceo unico al mondo: il Chirocefalo del Marchesoni (Chirocephalus marchesonii). [...]
Per il ritorno si prosegue scendendo all'interno della Valle del Lago prendendo il sentiero evidente proprio al centro di questa (sentiero 151). Ogni tanto, alla vostra sinistra partono altri sentieri. E' proprio uno di questi che dovete prendere. Penso la scelta sia indifferente perché si dovrebbero tutti ricongiungere in un unico sentiero (sentiero 153). Andate avanti fino a Forca Viola e poi proseguite per lo stesso percorso dell'andata.
Fauna osservata: Chirocefalo del Marchesoni, Falco Pellegrino, Gracchio Alpino, Cornacchia Grigia.
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