Good Things From Italy - Le Cose Buone d'Italia

Dat wij van Ciao tutti dol zijn op de limoncello van Fiorito, is voor jullie geen geheim gebleven de afgelopen jaren. Er ligt altijd wel een flesje in de vriezer – en hoewel we tijdens onze limoncellotest vorig jaar veel andere citroenlikeuren proefden, kan er maar een de nummer één zijn. 

Opeens duikt hij overal op, de felgele Italiaanse citroenlikeur.

Deze internationale zomertrend krijgt ook Nederland in zijn greep.

Limoncello wordt vooral als drankje na de maaltijd gedronken, en dat luidt meteen weer een andere nieuwe trend in: het digestief.

Vloeibare zon
Vanwege zijn opvallend gele kleur wordt deze drank ook wel eens de ‘vloeibare zon’ genoemd. Limoncello vindt zijn oorsprong dan ook in het zonovergoten zuiden van Italië, waar de drank vaak zelf wordt bereid.

Elke Italiaanse familie heeft hier zijn eigen limoncello-recept, dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Limoncello wordt gemaakt van citroenschillen die in alcohol worden geweekt en gemengd met water en suiker.

Omdat de schil van de citrusvrucht wordt gebruikt en niet het sap, geeft dit een frisse en geen bittere smaak.

Limoncello verovert nu ook in Nederland in rap tempo een plek op de dessert- en drankenkaart.