Ingénieur en chef des Ponts, des eaux et des forêts, diplômé de l’École polytechnique (X91) et de l’École nationale des sciences géographiques (1996), Franck Jung a été nommé à la tête de l'EIVP (École d'ingénieurs de la ville de Paris) en juin 2016, pour un mandat de cinq ans.
Il succède à ce poste à Régis Vallée, à la tête de l'établissement depuis 2008, et prendra ses fonctions le 1er juillet 2016.
Il était jusqu'ici sous-directeur de l'animation scientifique et technique au ministère de l'Écologie, du Développement durable et de l'Énergie depuis 2010.