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Interview de Sophie Dubuisson-Quellier directrice de recherche en sociologie au CNRS et auteure de « La consommation engagée », (Presse Sciences Po, 2009)
Comment expliquer le « désaveu » des consommateurs pour la Grande Distribution ?
Je ne sais pas si l’on peut parler de désaveu. Les relations des consommateurs avec la grande distribution sont complexes et jalonnées de crises de confiance, mais la grande distribution constitue encore le principal lieu d’approvisionnement alimentaire en France...
