Economie Responsable et Consommation Collaborative

Si je vous dis « hamburgers », les mots qui vous viennent certainement à l’esprit sont « malbouffe », « produits de mauvaise qualité » et « concentrés de calories ». Et pourtant, Bioburger tord le cou aux idées reçues. Ce fast-food, qui utilise dans ses préparations 100% d’ingrédients bio peut se targuer de révolutionner le monde de la restauration rapide. Enquête sur les coulisses d’un fast-food pas comme les autres !

Les fast food britanniques se partagent le podium des promoteurs de la précarité. Chez McDonald’s, neuf salariés sur dix, soient 82 000 britanniques, sont embauchés en contrat « zéro-heure », c’est-à-dire sans volume horaire garanti. Selon le Guardian, ce score, reconnu par le groupe, fait potentiellement de la chaîne « le plus gros signataire de contrats précaires » du pays. Potentiellement seulement, car le spécialiste du Happy meal est talonné de près par Domino’s Pizza et Burger King qui embauchent eux aussi presque la totalité de leur main d’œuvre avec ce type de contrats.

Des chiffres à relativiser puisqu’ils prennent en compte aussi bien les consommateurs occasionnels que les habitués. Néanmoins, au global, 11% des calories quotidiennes sont ingérées dans des fast-food aux États-Unis.