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Recipes are now more the territory of trade publications. In a time of Instagram influencers, Yelp reviews and the shift to harness reader revenue, what’s next for local food coverage?
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Le groupe de presse allemand Burda, qui édite en France Le Nouveau Detective, va lancer trois nouveaux magazines en juin avant deux autres lancements prévus dans les prochains mois. Pour accompagner ce développement, le groupe réunit ses filiales françaises, les éditions Hubert Burda Media et les éditions Nuit&Jour, sous une marque commune baptisée Burda Bleu et dans des locaux communs.
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Positionné en France dans les domaines de la cuisine, de l'astrologie et du fait-divers, Hubert Burda Média est un groupe familial allemand qui édite notamment le magazine d'actualité Focus.
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Altice, le groupe du milliardaire Patrick Drahi lancera le 12 juin My Cuisine, distribuée en exclusivité par SFR. Plus qu'une chaîne, c'est un projet plurimédia qui va voir le jour. Un site Web, mycuisine.com, et une application mobile vont aussi être créés. Et pour compléter le tout, le magazine bimestriel Zeste devient My Cuisine, avec un premier numéro prévu en kiosque le 29 juin.
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Ce projet illustre donc les ambitions internationales d'Altice, qui a décidé d'apposer le nom de sa marque sur tous ses actifs d'ici à la fin 2018
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Yahoo! a encore musclé son offre médiatique en lançant lors du salon de l'électronique grand public de Las Vegas deux magazines en ligne et une application pour smartphones résumant l'actualité. Yahoo! Food est dédié à la cuisine et Yahoo! Tech entend vulgariser et démystifier les nouvelles technologies, qu'il s'agisse d'appareils, de nouveaux services ou des tendances du secteur.
Voir aussi "Atomes d'infos pour gens pressés: Yahoo résume l'actu 2 fois par jour" (http://meta-media.fr/2014/01/08/atomes-dinfos-pour-gens-presses-yahoo-resume-lactu-2-fois-par-jour.html) "Les robots prennent le pouvoir chez Yahoo!" (http://www.lepoint.fr/chroniqueurs-du-point/guerric-poncet/journalisme-les-robots-prennent-le-pouvoir-chez-yahoo-08-01-2014-1778092_506.php) et "Yahoo lance une application qui résume l'information automatiquement" (http://www.lefigaro.fr/medias/2014/01/10/20004-20140110ARTFIG00244-yahoo-lance-une-application-qui-resume-l-information-automatiquement.php)
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C'est un moyen pour Yahoo! de se différencier d'autre groupes internet comme Google ou Facebook, en fournissant le contenu professionnel que les gens recherchent à la place de contenus générés par les utilisateurs, et potentiellement moins intéressants.
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Depuis une semaine, sur le site du magazine Biba (Reworld Media), trône un rectangle rose juste en dessous de son titre, sur lequel est inscrit «Écouter cet article». Si la voix est encore un peu blanche et mécanique, on est encore loin du podcast léché que serait en mesure de produire le groupe, c’est parce que l’internaute écoute cette lecture rendue possible par de la technologie d’Intelligence artificielle. Jérémy Parola, patron du numérique de Reworld Media, a bon espoir que d’ici la fin de l’année la méthode de langage évolue encore pour proposer une lecture encore plus qualitative.
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D’autres titres pourraient eux aussi se voir accompagnés d’une lecture en mode IA. Des réflexions sont actuellement en cours autour de Science & Vie et des titres cuisine de Reworld Media.
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(Article réservé aux abonnés) En 2018, le nombre total d’abonnés papier et numérique au New York Times atteint désormais le record de 4,3 millions. Le quotidien s’appuie sur une rédaction qui comprend désormais 1600 journalistes. Tandis que les pure players «Vice» et «Buzzfeed» doivent réduire leurs effectifs.
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Pour augmenter son revenu par abonné numérique, le New York Times propose à ses lecteurs une offre particulièrement variée, avec, par exemple, des abonnements uniquement pour les mots croisés ou la cuisine.
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Prisma lance un nouveau trimestriel féminin, qui met en vedette des blogueuses mode, beauté, déco ou cuisine. Là est toute l'originalité de As you Like: se nourrir du web pour construire un magazine. L'idée n'est toutefois pas de «copier-coller» des contenus venus d'Internet, comme l'explique Pascale Socquet, éditrice du pôle Femmes de Prisma. «Tous nos articles sont écrits par nos journalistes, ou bien par les blogueuses, à notre demande. Elles sont alors rémunérées à la pige.» Lire aussi "Il était une fois le digital qui s’évade sur le papier…" (annouchka.fr)
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«Nous avons déjà transposé nos marques historiques sur le web. Mais le mouvement peut se faire dans l'autre sens: le web peut donner naissance à du papier».
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Le deuxième site de cuisine lancera le 16 mai son magazine avec le groupe Mondadori. Le pionnier du genre, Marmiton.org, leader avec 7,3 millions de visiteurs uniques, avait lancé son magazine fin 2010 pour fêter ses 10 ans sur le Web.
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«Pas besoin d'étude de marché poussée puisque ce sont les internautes qui font le journal»
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“We need to look into all sides of food and beverage, which means not just the casseroles and cakes you make.
That means stories about community members who work in the food industry facing tough times, politics, business, social justice and food insecurity.”