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La nature des fibres végétales diffère selon la région dont elles sont originaires. Si le jonc, qui croît le long des berges humides et des cours d’eau, règne en maître dans la région du Cap Bon, relève Alia Hamza dans son livre «Savoir-faire des territoires», la fibre d’alfa pousse, elle, à l’état sauvage et se déploie en touffes denses sur les vastes plateaux des régions de Kasserine, Sidi Bouzid, Kef,… Dans le Sud, c’est incontestablement les fibres de palmier qui servent de matière végétale principale utilisée par les artisans vanniers pour fabriquer éventails, couffins, chapeaux, corbeilles… Le tressage des fibres végétales naturelles, qui varient en fonction de la nature de la matière végétale, s’appuie sur la parfaite maîtrise d’un savoir-faire transmis de génération en génération et qui nécessite de la patience, une grande endurance ainsi que de la précision et de la minutie dans la réalisation des gestes qu’effectuent les artisans penchés, dans un silence sépulcral, sur leur métier à tresser.
