CIHEAM Press Review

Le mil et ses cousins sont au cœur de l’alimentation et de la culture de nombreux pays d’Afrique subsaharienne. Le mil, le fonio, le teff et le sorgho sont riches, durables, supportent la sécheresse…

2023 a été choisie par les Nations unies pour être l’année internationale des mils, un ensemble de céréales essentielles, mais encore peu valorisées sous nos latitudes.

Largement présents dans les zones sèches d’Afrique et d’Asie, les mils sont particulièrement adaptés aux environnements arides, grâce à une large série d’adaptions physiologiques.

Connaissez-vous le mil, ou plutôt, les mils ? Cette famille de céréales, essentielles dans plusieurs régions du monde, reste encore assez peu connue sous nos latitudes.
L’appellation « mil » recouvre une grande diversité de plantes, appartenant à différents genres, mais toutes à la famille des poacées, qui comprend la plupart des espèces communément appelées « herbes » et les céréales.