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En 2023, pour la deuxième année consécutive, de nombreux producteurs laitiers d’Émilie-Romagne qui fournissent la matière première du parmesan ont clôturé leu 
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Fromage et diplomatie à la Une de Libération ce mercredi 28 avril. En photo, une assiette très orientale débordant de petit fromage grillé aux poivrons, le tout posé sur une carte de la Méditerranée, juste à côté de l'île de Chypre, et ce titre, "la diplomatie du halloumi". Il faut avouer que c'est intrigant.
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La deuxième édition du Festival international du fromage de Tizi-Ouzou (FIFTO) destiné à promouvoir l’activité de transformation de lait et de fabrication de fromage, se tiendra du 9 au 12 mars 2023, au chef-lieu de wilaya, a-t-on appris, mardi auprès des organisateurs.
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Un savant mélange de marché obligataire et de fromage au lait de bufflonne: avec les « cacio-bonds », des fromagers de Salerne, dans le sud de l’Italie, se sont mis à la finance créative pour soutenir un secteur durement touché par la crise du coronavirus.
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