CIHEAM Press Review

Un couple de trentenaires a fondé sa marque de remèdes naturels à base de plantes (pommades et crèmes, entre autres) à partir de son exploitation agricole cultivée de manière naturelle.

Barbara Massaad, auteur de nombreux livres culinaires, est également très heureuse de cette inscription. Elle a visité plus de 250 boulangeries à travers le Liban pour raconter les histoires derrière le manaish.

« Mabrouk au Liban et à tous les amoureux de la man’ouché ». C’est par ces mots que l’ambassadrice du Liban auprès de l’Unesco Sahar Baassiri a annoncé sur X (Ex-Twitter)  l’inscription de la galette préférée des Libanais à la liste de l’Unesco des traditions qui composent le patrimoine immatériel.

Il fallait du courage, de la passion et un peu d’inconscience pour produire des vins haut de gamme entre les plateaux syriens et les plaines de la Bekaa. Un pari relevé par Karim et Sandro Saadé, deux frères qui conjuguent élégance et sens des affaires

Classique de la cuisine levantine, petit-déjeuner préféré des Libanais, cette galette à base de farine de blé est cuite au four et traditionnellement accompagnée de “zaatar”. Le journal libanais “L’Orient-Le Jour” évoque un plat “empreint de goût et de nostalgie”.

Depuis plusieurs années, un ingénieur libanais développe des mini-fermes verticales productives et écologiques, qui semblent pouvoir répondre aux difficulté

Contexte Le Liban est un pays fortement dépendant des importations alimentaires et très vulnérable de par son instabilité politique interne qui s’éternise à cause d’un système confessionnel corrompu, des chocs géopolitiques régionaux variés et la succession de crises (révolution populaire et crise des liquidités en 2019, l’explosion du 4 août, le covid-19..) qui ont affaibli …

En pleines fêtes de fin d’année, une entreprise libanaise se démarque : depuis 2000, la ferme Saint-Jacques est l’unique producteur de foie gras du Moyen-Orient

Dans ce cadre Oenomed se présente comme étant un projet de coopération transfrontalière financé par le programme IEV CTF MED réunissant 4 pays méditerranéens ; La Tunisie, La France, L’Italie et Le Liban, à travers 11 acteurs ; autour des thématiques de la vitiviniculture et des aires protégées.

Il fait doux ce matin-là sur le front de mer du BIEL, à Beyrouth. Des pêcheurs à la ligne forment une rangée sur la corniche en béton surplombant la mer Méditerranée. Au milieu de cette rangée d’hommes – pour la plupart d’âge moyen, certains torse nu, une cigarette aux lèvres, d’autres pieds nus, accroupis sur des seaux retournés –, deux femmes brandissent leur canne à pêche sans moulinet.

Cet été, nous vous proposons une promenade à travers huit villages libanais, à la découverte de leur charme, leurs coopératives, leurs produits phares et... de recettes. Le tout à l’écoute de la nature et dans le respect des traditions. Visites, rencontres avec des femmes et des hommes qui ont vu leur vie se transformer, et recettes faciles sont au rendez-vous de cette nouvelle série gourmande, en partenariat avec « Terroirs du Liban » , une marque développée par Fair Trade Lebanon. Cette semaine arrêt à Qaouzah, dans le sud du Liban, un village célébré pour la qualité de son thym, notre fameux zaatar libanais.

Depuis les terrains de basket à la culture de champs florissants, Youmin nous partage ses rêves, ses espoirs mais surtout sa passion et son amour pour son travail d’agricultrice au Liban. Youmin a surmonté les obstacles financiers et sexistes et a gagné son indépendance, soutenue par l’ONG CARE.

L’inflation au Liban a terminé l’année 2023 en freinant des quatre fers, mais reste malgré tout à un niveau très élevé en rythme annuel.
En rythme mensuel, l’Indice des prix à la consommation (IPC) calculé par l’Administration centrale des statistiques (ACS) a en effet enregistré en décembre 2023 un petit frémissement de 0,02 %, après avoir déjà bien ralenti le mois précédent (+2,6 %) comparé au bond enregistré en octobre (17,2 %). L’IPC calcule l’évolution des prix en livres libanaises, qui s’est effondrée face au dollar depuis le début de la crise qui a éclaté en 2019.

Deux fois par mois, « L’Orient-Le Jour » se propose de raconter les récits d’entreprises libanaises qui prennent des risques et parviennent parfois à obtenir des résultats.

À l’heure où Les Libanais vivent dans la psychose de la guerre, mais aussi et surtout des pénuries qui en découleraient, le ministre sortant de l’Économie, Amine Salam, s’est montré rassurant en déclarant à Ici Beyrouth: "Nous sommes couverts en ce qui concerne les importations de blé."

Le Secrétaire général du CIHEAM, M. Teodoro Miano a reçu le vendredi 8  septembre 2023, S.E. Abbas Hajj Hassan, Ministre de l’Agriculture du Liban qui était accompagné de son conseiller M. Salem Darwich.

Chefs, restaurateurs ou hommes d’affaires, ils sont tous libanais et sont les parfaits ambassadeurs de notre patrimoine culinaire. Grâce à leur énergie et leur talent, notre cuisine s’exporte dans le monde, et réunit de plus en plus d’aficionados qui succombent à la diversité de nos saveurs. Entre découverte et nostalgie, cette rubrique est une invitation au voyage et un retour aux sources, ailleurs…

BEYROUTH: Les rues de Beyrouth ont été modestement décorées pour le ramadan, conséquence des mesures d'austérité adoptées par les associations islamiques et les autorités libanaises avec l'aggravation de la crise économique du pays.
«Afin de répandre la joie pendant le mois de ramadan, le coût de la décoration et de l'électricité pour les lumières a été couvert par des donateurs qui ont fourni des panneaux solaires en raison des difficultés auxquelles nous sommes confrontés», a indiqué le gouverneur de Beyrouth, Marwan Abboud.

La crise foudroyante qui frappe le Liban depuis trois ans force l’économie à se transformer. D’un pays de services touristiques et bancaires qui importe plus de 80% de ce qu’il consomme, le pays entame une transition forcée vers un début d’industrialisation dans des secteurs clés comme l’alimentation ou encore la production de médicaments.

Neige en plein désert, tempêtes de sable, chaleurs extrêmes, précipitations incontrôlées... Autant de phénomènes climatiques qui affectent de plus en plus régulièrement le Moyen-Orient. A l'occasion de la COP27 qui se tient actuellement à Charm el-Cheikh, L'Orient-Le Jour fait le point sur l’impact du réchauffement climatique sur la région. Pourquoi la Méditerranée se réchauffe-t-elle deux fois plus vite que la moyenne ? A quoi ressemblera Beyrouth en 2050 ? Comment ressentons-nous le changement climatique dans la région ? Au programme, aussi, des solutions, comme cette maison écolo qui pourrait révolutionner notre façon de bâtir.

Dans tout le Liban, les services publics sont décrépits et chancelants, et les agriculteurs manquent d’eau.
Les agriculteurs d’une petite ville perchée sur une montagne du nord du Liban ont longtemps refusé d’accepter la défaite, même si le gouvernement les a abandonnés à une vie hors réseau. L’agence de presse américaine Associated Press (AP) est allée à leur rencontre.

Doté d’une grande diversité géographique et naturelle, le Liban voit son patrimoine grandement menacé. En cause, un manque de vision globale et un laxisme qui menacent notamment le littoral, les forêts et les montagnes