Fini l’attente interminable et le micro-ondes qui dénature les aliments. Des scientifiques ont dévoilé une technique étonnante pour décongeler rapidement la nourriture, sans en changer la qualité.
La meilleure des manières de décongeler un produit serait de le passer sous l’eau froide. Ceci en utilisant un sac plastique bien fermé bien-entendu. Il important de bien choisir l’eau froide et non pas chaude, sinon, on risque de « cuire » l’aliment. Cette technique est d’ailleurs utilisée depuis très longtemps par l’industrie agroalimentaire. Étrangement, elle ne s’est pas répandue en dehors.
L’efficacité de cette méthode s’explique simplement : l’eau conduit plus la chaleur que l’air, donc la décongélation sera plus rapide. Et moins cela prendra de temps, meilleur sera l’aliment. Il n'y a plus qu'à le cuisiner et le déguster.
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Votre plant de basilic commence à battre de l'aile? Il existe une façon facile de conserver son basilic frais pendant toute l'année.
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