Alimentazione Naturale, EcoRicette Veg e Vegan

Lo studio del Cnr dimostra che l'antica varietà di farro monocolo è molto più digeribile e ha una forma di glutine più facile da assimilare. Il grano antico può prevenire l'insorgenza della celachia

Se a cena si è esagerato perché troppo golosi, se la sete e il caldo estivo ci tengono svegli tutta la notte e se al mattino si prova un enorme senso di pesantezza, allora si prospetta una lunga giornata da affrontare pentendosi degli eccessi della sera precedente. Ma è possibile correre ai ripari, scegliendo cibi leggeri, disintossicanti e facili da digerire. Giulia De Lorenzi, aspirante chef, ci guida con ghiotti consigli.