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From www.acena.it - November 19, 2012 9:42 AM

"Il dizionario gastronomico è destinato agli albergatori, ai ristoratori, al personale di sala, agli allievi delle scuole alberghiere nonchè ai clienti dei ristoratori ed è concepito come strumento pratico per la stesura e la comprensione del menù e per la conversazione al ristorante."