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L’alimentation fait l’objet de nombreuses recommandations et préconisations de santé publique qui visent à améliorer la santé et à préserver l’environnement.
Les chercheurs de l’Inra étudient la façon dont ces prescriptions se mêlent aux préoccupations de tous les jours et ce que nous disent nos habitudes alimentaires sur le fonctionnement de notre société.
-Comment les normes en matière d’alimentation et de corpulence féminine se construisent-elles ?
-Y a-t-il des périodes de la vie privilégiées pour changer ses pratiques alimentaires ?
-Qu’est-ce qui caractérise ces moments de la vie sociale que sont les repas ?
-Comment des jardins associatifs dans les quartiers défavorisés peuvent-ils modifier les pratiques alimentaires ?
