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Cedric
onto Lait de Normandie... et d'ailleurs |
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L’entreprise Danone cherche 100 millions de litres de lait supplémentaires par an pour ses usines, dont celle de Bailleul… À l’échelle nationale, Danone recherche de nouveaux agriculteurs avec un objectif de 100 millions de litres de lait supplémentaires par an, pour l’ensemble de ses usines, dont celle de Bailleul. Avec une volonté affichée de proximité. « Le but est de rester proche pour l’aspect local et éviter de transporter le lait trop longtemps. »…
Cedric's insight:
L’usine Danone de Bailleul utilise 200 millions de litres de lait par an et s’appuie sur un réseau de 450 agriculteurs situés en moyenne à 35 kilomètres de l’usine. En 2022, des agriculteurs avaient exprimé leur mécontentement lors des négociations pour le prix d’achat du lait, avant de finalement trouver un accord…
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FCO et MHE : la France est cernée MHE : Des impacts très variables selon les élevages • Morbidité : moins de 5% à plus de 60% des vaches de plus de 24 mois • Mortalité : de 0 à 10% des vaches de plus de 24 mois mais des surmortalités observées sur la plupart des catégories d’animaux… Simulation pour le futur (2030-2050) : Le risque augmente plus rapidement au Nord qu’au Sud (4,3% vs 1,7%/10 ans). Au Nord, la température impacte fortement le temps de réplication du virus dans les Culicoides…
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Les volumes alimentaires chutent en 2023. Les produits laitiers résistent mieux à la hausse des prix. Au sein des produits laitiers, crème et fromages s’en sortent bien mieux… 1er arbitrage : Les marques de distributeurs sont favorisées. 2nd arbitrage : aller là où les prix sont moins élevés. Les offres valorisées sont mises de côté, car le contexte freine les bonnes intentions : Labels et mentions perdent de la valeur aux yeux des Français… Net repli de la collecte en 2023, ralentissement du repli du cheptel laitier, bonne tenue du prix du lait, des prix du lait en France et en Allemagne qui se sont rapprochés, des fabrications de crème et ultra-frais dynamiques…
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Les ventes de produits issus du commerce équitable labellisées Fairtrade et Max Havelaar ont progressé en 2023 pour dépasser un record, dopée notamment par les produits du cacao et les bananes… « Les ventes commerce équitable labellisées Fairtrade/Max Havelaar ont progressé de 4% en 2023 comparé à 2022 pour un chiffre d'affaires de 1,329 milliards. Il s’agit du chiffre d’affaires le plus haut jamais atteint. »… La bonne tenue des ventes a contribué à dynamiser le circuit du bio. « On sent le rebond de circuit spécialisé bio. Le chiffre d’affaires a progressé de 18% sur un an même s’il ne représente que 7% du total ». Il s’agit tout de même de l’évolution la plus importante comparé à 2022. La hausse n’était que 1% en GMS, le premier circuit de distribution qui totalise 31% du chiffre d’affaires…
Cedric's insight:
voir aussi Un secteur résilient face à l'adversité économique
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Cette spécialité islandaise, connue pour sa richesse en protéines et son absence de matières grasses, séduit un public large, des sportifs aux seniors, en passant par les flexitariens… Proposé en deux variantes, Skyr Nature et Skyr Fruits Rouges, ce produit promet de satisfaire toutes les papilles. Les 300 Laitiers Bio ne s’arrêtent pas là : ils s’engagent également dans une démarche écoresponsable avec des pots contenant 50% de plastique recyclé.
Cedric's insight:
En savoir + sur www.les300laitiersbio.fr
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L’étude révèle toutefois des disparités importantes et des attentes hétérogènes entre les différents segments de consommateurs face à la transition alimentaire. Ce constat souligne l’importance d’une communication alimentaire ajustée mais aussi et surtout plus responsable…
Cedric's insight:
Les messages sur le pouvoir d’achat sont ceux qui marquent le plus les esprits des Français (53%, soit + 19 points vs 2020) loin devant l’alimentation et la santé (42%, - 26 points), l’environnement (28%, -17 points), le bien-être animal (22%, -11 points) et… le goût (15%, - 12 points)
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Fonterra, qui détenait une participation de 10%, se retire de l'une des plus grandes entreprises de transformation du lait, Rokiškios sūris… L'investisseur stratégique Fonterra a décidé de sortir du capital de Rokiškis sūris avec sa part minoritaire dans le cadre d'une revue d'investissement stratégique à long terme…
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dairynews
En 2021, la coentreprise entre Coca-Cola et Mengniu a rebaptisé le lait ultra-filtré riche en protéines Fairlife et l'a relancé sous son nom d'origine, Xianfeile. Avec l'arrêt de cette marque, certains consommateurs ont exprimé leurs regrets. La nouvelle marque de remplacement est Rubeile… Il y a un an, le lait ultrafiltré Fairlife, lancé par Coca-Cola en partenariat avec Mengniu en 2020, entrait dans une phase de suspension de la production et des ventes. Coca-Cola a lancé un nouveau produit sous la marque Rubeile et a poursuivi le développement de la direction « lait riche en nutriments »…
Cedric's insight:
Dès 2016, Coca-Cola a décidé de devenir une « entreprise produisant des boissons de toutes catégories ». Avec la mise en œuvre de cette stratégie, Coca-Cola s'est concentrée davantage sur le café, les produits laitiers et les boissons alcoolisées. En janvier 2020, Coca-Cola a annoncé l'acquisition des 57,5% restants des actions de la marque laitière américaine Fairlife auprès de son partenaire en coentreprise, Select Milk Producers. Ces dernières années, la gamme de produits de Coca-Cola n'a cessé de s'élargir. Rien qu'en 2022, Coca-Cola Chine a lancé plus de 20 produits couvrant plusieurs catégories…
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Un rapport de 152 pages pour caractériser l’impact des antennes relais, installations électriques et éoliennes sur les élevages, qui s’appuie sur une enquête auprès des éleveurs et l’audition d’une centaine de personnes dans plusieurs régions de France…
Cedric's insight:
Le nombre important de réponses (2483 dont 1015 complètes) reçues permet d’appréhender comme jamais la situation des élevages exposés. Ce rapport offre un nombre important de données dont une partie de l’exploitation est présentée dans ce rapport…
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La dernière médiation avec l’Unell le laissait présager, Lactalis l’a officialisé lors de la présentation de ses résultats 2023 : le groupe étudie la diminution de sa collecte en France… « Nous sommes sur une dynamique de baisse de la collecte. En réduisant la collecte de lait, on pourra sécher moins de lait et on réduira nos pertes sur la vente de poudre ». L’entreprise, qui dit expédier un litre sur deux collecté en France sur les marchés internationaux, veut réduire son exposition aux cours internationaux en diminuant sa collecte. Seule solution pour « que le prix moyen du lait soit moins sensible aux aléas des cours mondiaux »… Quel volume ? Quelle région ? La baisse de la production laitière causée par le manque de renouvellement des générations suffira-t-elle à la nouvelle stratégie de Lactalis ? A ce stade, le groupe assure que rien n’est défini et qu’une négociation sera engagée avec les organisations de producteurs.
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Au cours des deux dernières années, il y a eu une baisse notable de 9% des exportations mondiales de produits laitiers vers la Chine entre les périodes 2021/22 et 2022/23. Cette tendance souligne l'influence considérable de la santé économique de la Chine sur le paysage international de l'industrie laitière… En tant que plus grand marché laitier au monde, la Chine joue un rôle central dans la fixation des prix mondiaux à l'exportation des produits laitiers. Le récent ralentissement de l'économie chinoise fait peser un risque important sur les prix des produits laitiers exportés.
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actu
L’association des producteurs de lait du bassin armoricain (APLBA) est une organisation de producteurs qui livre son lait à Laïta par l’intermédiaire de deux laiteries, LNA et Silav dans les Côtes-d’Armor. Ces 450 producteurs livrent 20% du volume de Laïta… Or ces producteurs ne sont pas coopérateurs. Ils sont pourtant liés aux mêmes règles : prix, charte, qualité, volumes… Et si le prix est fixé par les coopératives membres de Laïta (Even, Terrena et Eureden), les producteurs de l’APLBA ne touchent pas les ristournes quand les coopératives réalisent des bénéfices… Face à cette situation l’APLBA demande à ce que Laïta « se conforme, enfin, au cadre réglementaire qui régit les relations commerciales avec une organisation de producteurs. Cela passe par une reconnaissance de l’APLBA en tant qu’entité non coopératrice » et donc l’arrêt de l’application systématique à l’OP des règles en place au sein des coopératives sans discussion et accord préalable. L’APLBA exige, également, la signature d’un contrat-cadre. L’association a transmis, à deux reprises, une proposition de contrat-cadre à Laïta…
Cedric's insight:
Résultat, des producteurs adhérents de l’APLBA sont partis chez Sodiaal. D’autres pourraient suivre. Mais pour aller où ? « Cette situation affaiblit notre OP. Nous représentons tout de même 199 millions de litres de lait. Selon la loi, il est interdit de vendre du lait sans contrat ».
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Les exportations américaines de fromage ont affiché de belles performances au mois de février y compris vers l’Asie et le Moyen-Orient. Les USA sont actuellement les plus compétitifs sur le marché mondial du fromage, le cheddar américain s’affichait à 3 129 $/tonne fin mars, contre 4 199 $/t pour l’origine UE et 4 225 $/t pour l’Océanie… Les États-Unis ont fait progresser leurs exportations de fromages de 27% en février 2024 comparé à février 2023, une belle progression, d’autant plus que l’effet de l’année bissextile a été corrigée par l’Usdec. Ces envois ont dépassé 41 800 tonnes, c’est seulement le 7ème mois dans l’histoire que les exportations de fromages des États-Unis dépassent les 40 000 t sur un mois, et c’est un record pour un mois de février…
Cedric's insight:
Si la plupart des volumes sont destinés à l’Amérique latine, les exportateurs américains voient des opportunités revenir sur les autres continents. Ainsi, après avoir plus que triplé au cours du second semestre 2023, les expéditions de fromage vers la Chine (principalement du fromage à pizza) ont également continué à progresser en février…
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afrimag
Un projet de production de lait en poudre de 3,5 milliards de dollars : création d’une firme géante d’élevage de vaches laitières dans la wilaya (préfecture) d’Adrar dans le sud du pays, sur 117 000 hectares… Trois pôles contenant chacun : une «ferme de production de céréales et de fourrage, une ferme d’élevage de vaches et de production de lait et de viande, ainsi qu’une usine de production de lait en poudre.»… Le projet de Baladna permettra de «couvrir la moitié des besoins de l’Algérie en lait en poudre, en plus d’approvisionner le marché local en viande rouge, de contribuer à l’augmentation du cheptel bovin national ainsi que la création de 5 000 emplois.»…
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L’Algérie aspire à réduire sa dépendance de l’importation du lait, produit de grande consommation dans le pays. En effet, l’Algérie importe pour environ 600 millions de dollars de poudre de lait par an…
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• 2018-2023, un choc démographique très fort mais conforme aux projections • Décapitalisation très forte avec baisse de la production nationale sous l’effet d’arrêts du lait • Le choc démographique était lié à une abondance de départs, pas à une chute des installations • Reprise progressive du contrôle possible de la transition démographique en travaillant sur l’attractivité
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![[Diaporamas] Grand angle lait 2024, Idele | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/KcByM9bzhP6ePEG9mgjf7Tl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
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• L'élevage laitier cultive la biodiversité • Consommations et productions d'énergies dans les exploitations laitières - challenges et opportunités • Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de tous les éleveurs bovins • Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage • Changements climatiques et maladies émergentes • Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de durabilité • Traite des vaches laitières : au cœur des stratégies d'évolution des exploitations • Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière française • Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
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Savencia Fromage & Dairy a réalisé un chiffre d'affaires de 1,7 milliard d'euros au premier trimestre, en légère progression, gonflé par un rachat mais sous pression d'effets de change… Les ventes de ses produits fromagers - sa première activité - ont progressé de 1,7 %. Les « Autres produits laitiers » - par exemple le beurre ou la poudre de lait - reculent de 2,1 %...
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La société laitière Oberweis Dairy, en activité depuis plus d'un siècle et spécialisée dans la livraison de lait, tout en exploitant également près de 40 magasins de crème glacée et de produits laitiers, a dévoilé son intention de fermer son usine, ce qui pourrait entraîner le licenciement de 127 travailleurs…
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La société a déposé une demande de mise en faillite au début du mois. Mais elle vient de trouver un acheteur potentiel. L'offre est venue de la société Dutch Farms, fondée en 1987 par les frères Brian et Bruce Boomsma et reste une entreprise familiale dont les marques proposent du fromage, des œufs, du lait, du beurre et d'autres produits laitiers. Oberweis espère finaliser la vente en juin 2024.
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Les Salers traite ne représentent que 1,5% des effectifs de la race à ce jour, mais elles ne cessent de séduire de nouveaux porteurs de projet. Ils sont de plus en plus nombreux à souhaiter transformer eux-mêmes leur fromage, au sein des AOP Salers Tradition, Saint-Nectaire ou encore Cantal… Au-delà de perpétuer un savoir-faire ancestral, les jeunes installés semblent voir dans la transformation à la ferme le meilleur moyen de valoriser leur lait, connu pour ses qualités fromagères exceptionnelles en raison d'un rapport matière grasse/matière protéique proche de 1,2… « L'histoire d'un produit compte autant que ses qualités gustatives pour les consommateurs d'aujourd'hui. Le fromage Salers Tradition s'apparente à un produit de luxe qui n'a aucun mal à s'écouler ».
Cedric's insight:
En ajoutant à cela la rusticité de la race, particulièrement recherchée en zones montagneuses et dans le contexte du changement climatique, tous les éléments semblent donc réunis pour assurer un avenir brillant à la Salers traite !
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![[Documentaire] Le temps des paysans | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it](https://img.scoop.it/6QB0_pte07Tv7GA_kkBs1jl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
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Des ruines de l’empire romain à l’agriculture industrielle en passant par l’oppression féodale, le paysan semble avoir presque toujours subi les pouvoirs en place… Une série documentaire en quatre volets : • Âge d'or, âge de fer (1/4) • Désastres et révoltes (2/4) • Vers l'émancipation (3/4) • Paysans envers et contre tout (4/4)
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ahdb
Les prix n'ont pas suivi les tendances typiques de faiblesse de l'offre, car les faibles niveaux de demande mondiale de produits laitiers sont couverts. Les problèmes géopolitiques actuels découragent les acheteurs et continuent de présenter des risques liés au transport…
Cedric's insight:
Le marché chinois reste un point de surveillance clé pour les perspectives d'exportation mondiales. Bien qu’impressionnante, la croissance de la production laitière chinoise peine à suivre la demande. Ce déséquilibre devrait se poursuivre, prévoyant une augmentation de 1,1% sur un an des volumes d'importations chinoises…
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La collecte cumulée des grands bassins laitiers exportateurs s’est de nouveau repliée en février (-0,9% /2022) et ce malgré une stabilisation de la collecte européenne…
Cedric's insight:
Voir aussi Tableau de bord - Indicateurs du Cniel (Avril 2024)
davido poppi's curator insight,
April 28, 2:11 PM
Introducing Opulence's Delectable Milk Chocolate THC Edibles: Opulence takes indulgence to a whole new level with their Delectable Milk Chocolate THC Edibles. Crafted with precision, these luxurious treats offer a tantalizing combination of smooth milk chocolate and the perfect dose of THC. Here's why these edibles are a true delight for cannabis enthusiasts: 1. Exquisite Taste: Opulence understands that flavor is essential when it comes to enjoying edibles. Their Delectable Milk Chocolate THC Edibles are made with premium quality milk chocolate that melts in your mouth, delivering a rich and velvety taste. Each bite is a symphony of flavors that will leave you craving for more. 2. Precise Dosage: With Opulence, you can trust that every piece of their milk chocolate edibles is precisely dosed with THC. This ensures a consistent and controlled experience, allowing you to tailor your cannabis consumption to meet your desired effects. Whether you're a novice or an experienced user, Opulence provides a reliable and enjoyable THC experience. 3. Premium Ingredients: Opulence believes in using only the finest ingredients in their products. Their milk chocolate is made from high-quality cocoa beans, ensuring a smooth and decadent texture. Combined with carefully selected cannabis extracts, each bite delivers a blissful fusion of luxurious chocolate and the perfect amount of THC. 4. Lab-Tested and Safe: Opulence prioritizes safety and quality. Their Delectable Milk Chocolate THC Edibles undergo rigorous lab testing to ensure that they meet the highest standards of purity and potency. With Opulence, you can have peace of mind knowing that you are consuming a safe and reliable product. 5. Convenient and Discreet: These milk chocolate THC edibles are not only delicious but also conveniently packaged for on-the-go enjoyment. The discreet packaging allows you to indulge discreetly, making them perfect for any occasion. Whether you're unwinding at home or exploring the great outdoors, Opulence's Delectable Milk Chocolate THC Edibles provide a convenient and enjoyable cannabis experience. Opulence's commitment to quality, taste, precise dosing, premium ingredients, and safety sets their Delectable Milk Chocolate THC Edibles apart from the rest. Indulge in the opulence of these delightful treats and elevate your cannabis experience to new heights. Treat yourself to a moment of luxury with Opulence's Delectable Milk Chocolate THC Edibles.https://thcchocolatesonline.com/product/buy-xite-thc-dark-chocolate-bar-online/ https://thcchocolatesonline.com/product/buy-xite-thc-dark-chocolate-bar-online/ https://thcchocolatesonline.com/product/dark-chocolate-bar-73/ https://thcchocolatesonline.com/product/the-chocolate-bar-classic-70/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-space-gods-chocolate-bars/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-barracuda-milk-chocolate-bars/ https://thcchocolatesonline.com/product/delta-thc-milk-chocolate-bar/ https://thcchocolatesonline.com/product/willo-300mg-thc-milk-chocolate-covered-twix-indica/ https://thcchocolatesonline.com/product/legend-cbd-raspberry-milk-chocolate/ https://thcchocolatesonline.com/product/premium-35-milk-chocolate-salted-caramel-chocolate-bar/ https://thcchocolatesonline.com/product/500mg-thc-milk-chocolate-by-pot-boss/ https://thcchocolatesonline.com/product/500mg-thc-milk-chocolate-covered-cream-cookies/ https://thcchocolatesonline.com/product/chowie-wowie-balanced-thc-milk-chocolate/ https://thcchocolatesonline.com/product/delta-8-thc-gourmet-white-chocolate-bars/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-chocolate-bar-bulkvana-wholesale/ https://thcchocolatesonline.com/product/trailblazer-snax-mocha-milk-chocolate/ https://thcchocolatesonline.com/product/chowie-wowie-soft-caramel-balanced-chocolate/ https://thcchocolatesonline.com/product/my-blood-type-is-chocolate-thc-milk-chocolate/ https://thcchocolatesonline.com/product/opulence-milk-chocolate-shatter-bars-sativa/ https://thcchocolatesonline.com/product/green-roads-cbd-artisanal-dark-chocolate-bar/ https://thcchocolatesonline.com/product/cookie-crunch-thc-chocolate-bar-limited-edition-500mg/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-no-cap-d8-chocolate-bars/ https://thcchocolatesonline.com/product/delta-8-thc-gourmet-white-chocolate-bars/ https://thcchocolatesonline.com/product/delta-8-chocolate-bar-smilyn-wellness/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-delta-8-milk-chocolate-bars-terpboys/ https://thcchocolatesonline.com/product/delta-8-thc-dark-chocolate-bar-500mg/ https://thcchocolatesonline.com/product/raspberry-ripples-thc-chocolate-bar/ https://thcchocolatesonline.com/product/milk-chocolate-sativa-500mg-shatter-bar/ https://thcchocolatesonline.com/product/dark-chocolate-bars-recreational-edibles/ https://thcchocolatesonline.com/product/kudose-thc-chocolate-bars-kudose/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-300mg-delta-8-dark-chocolate/ https://thcchocolatesonline.com/product/heady-tree-delta-8-chocolate-bar-500mg/ https://thcchocolatesonline.com/product/delta-9-dark-chocolate-1000mg-terpboys/ https://thcchocolatesonline.com/product/maui-labs-delta-8-chocolate-bars-500mg/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-milk-chocolate-mini-bar-gron-cannabis-edibles/ https://thcchocolatesonline.com/product/faded-cannabis-co-thc-chocolate-bars-wholesale/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-frannys-original-d9-milk-chocolate-bar/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-revive-pure-life-chocolate-milk-bar/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-extracts-chocolate-milk-series/ https://thcchocolatesonline.com/product/thc-all-kind-dark-chocolate-bar-50mg/ https://thcchocolatesonline.com/product/lol-edibles-chocolate-bar-g-bar-1000mg/ https://thcchocolatesonline.com/product/delectable-milk-chocolate-thc-edibles-from-opulence-2/
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Les baisses quasi généralisées des revenus 2023 semblent proportionnelles à la part des grandes cultures et cultures industrielles dans les assolements. Si l’augmentation du prix du lait permet quasiment de faire face à l’augmentation des charges et à la baisse des aides de l’atelier laitier, le retournement de conjoncture en céréales et oléo protéagineux entraîne les revenus vers le bas…
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Le premier exportateur irlandais de produits laitiers et propriétaire de la marque Kerrygold a réalisé un chiffre d'affaires de 3,39 milliards d'euros l'année dernière, en baisse de 0,7% par rapport au chiffre de 3,42 milliards d'euros de 2022. Le bénéfice avant intérêts, impôts et amortissements est en baisse de 4,6%...
Ornua a déclaré que l’offre mondiale de lait « devrait rester stable » pour le reste de 2024, ce qui devrait soutenir le marché. "Même si l'on s'attend à ce que le marché des produits laitiers se stabilise dans les mois à venir, les acheteurs auront besoin de plus de certitude quant à la demande si l'on veut que les prix des matières premières se raffermissent au cours du second semestre."
