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Variétés entomologiques
Publications, annonces, curiosités...
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Pourquoi Sanofi mise sur l’Afrique

Pourquoi Sanofi mise sur l’Afrique | Variétés entomologiques | Scoop.it
En Afrique, le groupe français vend son traitement contre le paludisme à prix coûtant.
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Un chien intoxiqué par une chenille

Un chien intoxiqué par une chenille | Variétés entomologiques | Scoop.it
Un teckel malheureux a perdu un bout de sa langue pour avoir été en contact avec une processionnaire du pin. Ces larves sont particulièrement nombreuses cette saison.
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Christian Allié's curator insight, April 23, 12:41 AM

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........  Les chenilles processionnaires du pin projettent dans l'air de minuscules poils très urticants, qui peuvent provoquer de fortes réactions allergiques. Elles sont particulièrement dangereuses pour les chiens et les chats. S'ils en mangent, les symptômes se déclarent rapidement: l'animal se met à baver, sa langue gonfle ou change de couleur.

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Un Jour de la Terre pour des villes plus vertes

Un Jour de la Terre pour des villes plus vertes | Variétés entomologiques | Scoop.it

Infogreen. « Chaque année, le 22 avril, plus d'un milliard de personnes dans 190 pays à travers le monde organisent des activités pour la Journée de la Terre. Cette année, l'ONU a décidé de mettre l'accent sur la lutte contre le changement climatique et de braquer les projecteurs de cette journée sur les "Villes vertes" dont l'organisation a fait le thème principal de cette édition 2014. »


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Via InfoGreen.lu
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La plongée bio avec Anthony Leydet : Plongée dans l'étang de Thau, oasis de vie !

La plongée bio avec Anthony Leydet : Plongée dans l'étang de Thau, oasis de vie ! | Variétés entomologiques | Scoop.it
Cette lagune est bien connue des plongeurs en raison de la vie qu'elle abrite. Je vous emmène pour une plongée dans l'étang de Thau !

Via Anthony Leydet, Pescalune, Christian Allié
Bernadette Cassel @collemyria on Twitter's insight:


Christian Allié's insight:

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"En plein printemps, on voit bien que la vie reprend ses droits, et l’on peut observer de très nombreuses pontes de diverses espèces un peu partout. Pas toujours évident de savoir à qui elles appartiennent…


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Christian Allié's curator insight, April 21, 1:21 AM

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"En plein printemps, on voit bien que la vie reprend ses droits, et l’on peut observer de très nombreuses pontes de diverses espèces un peu partout. Pas toujours évident de savoir à qui elles appartiennent…

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Entomoactive sur la Toile : Bernadette Cassel

Entomoactive sur la Toile : Bernadette Cassel | Variétés entomologiques | Scoop.it


Par Alain Fraval. OPIE-Insectes. « Sur la Toile – section francophone d’Internet – de nombreuses ressources documentaires en textes, photos, vidéos, sons… sur les insectes (et leur environnement) sont mises à disposition des internautes par des individus, hors institutions – et ce gracieusement. Insectes a repéré ces cyberbénévoles et entreprend de présenter les plus intéressants. »


« ...En une courte page, rédigée par Alain Fraval. Le texte brut de la présentation de B. Cassel – avec des explications beaucoup plus développées sur les aspects techniques et un exposé de ses motivations notamment - est transcrit sur cette page, à la suite de l'article paru dans Insectes n° 172 (1er trimestre 2014).  »


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Bernadette Cassel @collemyria on Twitter's insight:


Pour une fois, ce sujet n'est pas sur les insectes, mais sur celle qui en parle... ;)


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Christian Allié's curator insight, April 20, 10:09 AM

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......... Bernadette Cassel, ancienne enseignante, naturaliste, animatrice du forum Le Monde des insectes sur Internet  jusqu’à tout récemment, collecte, trie, range et présente de façon attrayante « Les insectes et autres arthropodes dans l’actualité scientifique, les sites et blogs spécialisés ». Elle est « médiatrice d’actualités entomologiques ».
Elle nourrit tous les jours 6 « magazines » illustrés à lire sur écran : Variétés entomologiques (publications, annonces, curiosités), Entomonews (le plus ancien – Dernières nouvelles des insectes, collemboles… une sorte de revue de presse), Insect Archive (articles, documentation, matériaux didactiques… en français et en anglais), Les colocs du jardin (de son jardin au départ - des plantes pour les insectes, des insectes pour les plantes), Entomoscience (parti d’un blog sur les Membracides - Mieux comprendre la biologie des insectes) et Au fil des associations.
La quantité et la qualité des informations fournies impressionnent, ainsi que la régularité des mises à jour des sites. Encore plus lorsqu’on apprend qu’elle y consacre en moyenne au plus 3 heures par jour. Le secret : des outils logiciels qui colligent les news, les tweets, les alertes automatiques de Google, les signalements de correspondants, des discussions sur les réseaux sociaux, les articles de blog… tout ce qui parle de près et de loin d’insectes (au sens large) en français et aussi en anglais – qui vient d’être mis en ligne.
Pour glaner tous ces éléments, des robots fouineurs et organisateurs: outre Google Alerts (puissant et stupide), Speed Dial, Netvibes, Pearltrees… qui sont des assistants efficaces à condition de bien les aider. La masse d’informations est énorme et le tri, le choix, la réécriture, la traduction éventuelle restent l’apanage de la curatrice.

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Ça va fourmiller à Gembloux

Ça va fourmiller à Gembloux | Variétés entomologiques | Scoop.it
L’unité d’entomologie de Gembloux Agro-Bio Tech organise du 29 avril au 11 mai le troisième festival de l’insecte. L’occasion de faire découvrir un monde fascinant grâce à un zoo d’une centaine d’espèces, une soirée de dégustation de plats à base d’insectes, un concours photos, etc. Avec l’opportunité de s’intéresser aux recherches menées sur de nouvelles méthodes de lutte contre les ravageurs qui soient respectueuses de l’environnement, de la biodiversité et du consommateur.


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Journée portes ouvertes de la Maison des insectes

Journée portes ouvertes de la Maison des insectes | Variétés entomologiques | Scoop.it

OPIE. « Notez le dans vos agendas, la fameuse JPO de la Maison des insectes de Guyancourt aura lieu cette année le samedi 24 mai, de 10h à... 23h ! »


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Monteils. À la recherche de la petite bête

Monteils. À la recherche de la petite bête | Variétés entomologiques | Scoop.it

La Dépêche du Midi. « Samedi, la Société des sciences naturelles de Tarn-et-Garonne (Ssntg) et le conservatoire d'espaces naturels de Midi-Pyrénées (CEN-MP) ont proposé à une trentaine d'amoureux de la nature de partir à la découverte d'espèces d'araignées vivant sur ... »


[Image] « Un parapluie placé sous un arbuste permet de recueillir araignées et insectes. Ensuite, la détermination de l'espèce peut commencer. »


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Découvrir la mante orchidée

Découvrir la mante orchidée | Variétés entomologiques | Scoop.it
Marianne Cwiek souhaite sensibiliser petits et grands au monde des insectes.


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« Cette habitante de Court-St-Etienne sait de quoi elle parle, les insectes exotiques la passionnent depuis 20 ans. Autant d’années qu’elle fréquente les bourses, salons et forums dédiés aux insectes exotiques. "Je suis graduée en sylviculture environnement et c’est un de mes professeurs de zoologie, passionné par cette faune particulière, qui m’a transmis le virus. J’aime beaucoup les mantes qui sont diurnes." »


« Mantes, vers à soie, phasmes, phyllies, cétoines (coléoptère africain ou d’Amérique centrale), grand iule (grand mille-pattes africain) installés dans différents terrariums cohabitent donc dans une pièce chauffée (à plus de 20 degrés) et équipée d’une lampe horticole visant à reproduire un ensoleillement pendant au moins 12 heures. »


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→ Samedi 19 et dimanche 20 avril de 10 à 18 h au Bois des Rêves à Ottignies (Belgique)

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Pneu, moustique, recyclage

Pneu, moustique, recyclage | Variétés entomologiques | Scoop.it

Recyclagepneu.com. « On dépollue ! Présentation d'un projet universitaire, composé de bénévoles, qui préserve tout un écosystème des dépôts sauvages de pneus. »


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« Le pneu, de par sa forme particulière, peut très facilement contenir et surtout retenir de l'eau. Et même sans parler de pneus déposés lâchement en pleine nature, un pneu entreposé chez soi qui contiendrait ne serait-ce qu'un fond d'eau, serait aussi à risque.  »


« En effet, un tout petit réservoir d'eau suffit à la prolifération des oeufs de moustiques. Selon l'OMS, on estime à plus de 100 millions le nombre de victimes de piqûres infectieuses de moustiques. Il est même certains pays plus particulièrement exposés, comme Cuba, où le gouvernement charge des agents de santé d'arroser d'insecticide les dépôts de pneus afin de limiter les dégâts potentiels. »


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EcoBalade, une application pour découvrir la faune et la flore des espaces naturels

EcoBalade, une application pour découvrir la faune et la flore des espaces naturels | Variétés entomologiques | Scoop.it

Échoplanète - Environnement, économie et solidarité en Provence.

EcoBalade vise à mettre en valeur les territoires et leurs patrimoines naturels au travers de balades numériques.

 

EcoBalade est un service vecteur d’apprentissage et de découverte de la faune et la flore autour d’une application numérique, d’un site internet et d’un dépliant.


Via AgroParisTech Documentation Nancy, Frédéric Liégeois
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En Roumanie, les abeilles aident les médecins à faire des miracles

En Roumanie, les abeilles aident les médecins à faire des miracles | Variétés entomologiques | Scoop.it
Du venin d’abeille pour combattre la sclérose en plaques, du pollen pour la digestion, du miel comme cicatrisant: la Roumanie cultive l'apithérapie, une médecine alternative dont les racines remontent à l’Antiquité.

Via Christian Allié
Bernadette Cassel @collemyria on Twitter's insight:



Christian Allié's insight:

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Malgré le scepticisme de certains médecins allopathes, de nombreux patients dans le monde louent cette méthode alternative, y compris aux Etats-Unis.

Pour ses défenseurs, l’industrie pharmaceutique pourrait voir d’un mauvais oeil les traitements avec les produits de la ruche car ils sont très abordables.

- Des abeilles qui font des merveilles -

En 2013, l’université américaine Washington de Saint-Louis (Missouri) a publié une étude sur l’efficacité de la mélittine (toxine contenue dans le venin d’abeille) sur le virus du sida.

En France, des milliers de patients ont bénéficié de pansements au miel dans le service de chirurgie digestive de l’hôpital de Limoges (centre).

Des produits comme la gelée royale sont aussi de plus en plus utilisés en cosmétique. « Ils peuvent retarder les signes de vieillissement », relève Nelly Pfeiffer qui tient un salon spécialisé en apicosmétique à Bucarest.

Partout dans le pays, des officines proposent un vaste choix de produits apicoles.

Ce qui plaît, c’est l’image naturelle de ces traitements, qui ont toujours été présents dans la médecine traditionnelle d’un pays à la nature sauvage traversé par le massif des Carpates, comme dans le reste des Balkans.

« En Roumanie, nous avons la chance d’avoir une nature très préservée », note Cornelia Dostetan, apicultrice et membre de la Société nationale d’apithérapie.

Durant le communisme, les pénuries empêchèrent l’utilisation des pesticides. Aujourd’hui, la flore est encore très diverse en raison de l’absence de grandes zones de monocultures agricoles comme en Europe de l’Ouest.

Certifiée bio, la société roumaine Apiland, basée en Transylvanie, exporte du pollen cru aux Etats-Unis, en France, en Grande-Bretagne.

Selon le dernier recensement agricole de 2010, la Roumanie comptait 42.000 apiculteurs et 1,3 million de colonies d’abeilles.

« Ces êtres minuscules font des merveilles », dit Doïna qui ressent à leur égard « une immense reconnaissance ».


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Christian Allié's curator insight, April 14, 12:29 AM

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Malgré le scepticisme de certains médecins allopathes, de nombreux patients dans le monde louent cette méthode alternative, y compris aux Etats-Unis.

Pour ses défenseurs, l’industrie pharmaceutique pourrait voir d’un mauvais oeil les traitements avec les produits de la ruche car ils sont très abordables.

- Des abeilles qui font des merveilles -

En 2013, l’université américaine Washington de Saint-Louis (Missouri) a publié une étude sur l’efficacité de la mélittine (toxine contenue dans le venin d’abeille) sur le virus du sida.

En France, des milliers de patients ont bénéficié de pansements au miel dans le service de chirurgie digestive de l’hôpital de Limoges (centre).

Des produits comme la gelée royale sont aussi de plus en plus utilisés en cosmétique. « Ils peuvent retarder les signes de vieillissement », relève Nelly Pfeiffer qui tient un salon spécialisé en apicosmétique à Bucarest.

Partout dans le pays, des officines proposent un vaste choix de produits apicoles.

Ce qui plaît, c’est l’image naturelle de ces traitements, qui ont toujours été présents dans la médecine traditionnelle d’un pays à la nature sauvage traversé par le massif des Carpates, comme dans le reste des Balkans.

« En Roumanie, nous avons la chance d’avoir une nature très préservée », note Cornelia Dostetan, apicultrice et membre de la Société nationale d’apithérapie.

Durant le communisme, les pénuries empêchèrent l’utilisation des pesticides. Aujourd’hui, la flore est encore très diverse en raison de l’absence de grandes zones de monocultures agricoles comme en Europe de l’Ouest.

Certifiée bio, la société roumaine Apiland, basée en Transylvanie, exporte du pollen cru aux Etats-Unis, en France, en Grande-Bretagne.

Selon le dernier recensement agricole de 2010, la Roumanie comptait 42.000 apiculteurs et 1,3 million de colonies d’abeilles.

« Ces êtres minuscules font des merveilles », dit Doïna qui ressent à leur égard « une immense reconnaissance ».

- See more at: http://www.goodplanet.info/actualite/2014/04/13/roumanie-les-abeilles-aident-les-medecins-faire-des-miracles/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+Goodplanetinfo+%28Les+D%C3%A9p%C3%AAches+GoodPlanet.info+%29#sthash.f9q0ey0B.dpuf
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Pipi de l’Espace & Cris de Chenilles / France Inter

Pipi de l’Espace & Cris de Chenilles / France Inter | Variétés entomologiques | Scoop.it

"Le problème du pipi pour les astronautes [...] depuis les débuts de l'aérospatiale (par Axel Villard-Faure), et le cri de chenilles pour se faire accepter par les fourmis (par Cécile Bonneau)."


Via Bourdoncle
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SUR ENTOMONEWS :

Des larves de papillons parasites imitent les signaux acoustiques des fourmis pour s'infiltrer dans la fourmilière



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Une maladie de peau aux formes multiples

Une maladie de peau aux formes multiples | Variétés entomologiques | Scoop.it
La gale est une maladie de peau due au sarcopte, un acarien. Invisible à l'œil nu, la femelle creuse des sillons sous la peau afin d'y déposer ses œufs. La maladie se ...
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Climat : les raisons de croire à un accord mondial en 2015

Climat : les raisons de croire à un accord mondial en 2015 | Variétés entomologiques | Scoop.it
A vingt mois de la Conférence de Paris sur le climat, la publication du rapport du Giec constitue une opportune piqûre de rappel sur la nécessité d'agir. Et fournit aux Etats une feuille de route bien utile pour préparer ce rendez-vous crucial.



Via Florence @ddline2020 , InfoGreen.lu
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« La 21e Conférence des Nations unies sur le climat, qui doit se tenir en décembre 2015 à Paris, est censée accoucher d'un nouvel accord international.
Il mettrait à contribution tous les pays du monde, et plus seulement les plus développés, à partir de 2020, pour enclencher une baisse significative des gaz à effet de serre.
Le calendrier des négociations et la méthodologie retenue, plutôt consensuelle, rendent les experts raisonnablement optimistes. »
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Florence @ddline2020 's curator insight, April 18, 1:16 AM

On imagine la mobilisation sans précédent dont va devoir faire preuve la communauté internationale. On mesure aussi la tâche qui attend la diplomatie française, qui ambitionne de marquer l'histoire des négociations climatiques. C'est en effet à Paris que doit être trouvé en décembre 2015, dans le cadre de la 21e Conférence des Nations unies sur le climat, un nouvel accord international censé mettre cette fois à contribution tous les pays du monde, et plus seulement les plus développés, à partir de 2020.

Christian Allié's curator insight, April 23, 12:47 AM

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Il n'y a pas que ce cadre de négociations consensuel pour rendre les experts assez optimistes. « Les grands pays sont plus ouverts à un accord international », estime Thomas Spencer. Le directeur du programme climat à l'Institut du développement durable et des relations internationales (Iddri) observe du côté de la Chine « une volonté affichée de tourner son économie vers la satisfaction de la consommation intérieure et de moins privilégier l'exportation. Ce qui signifie moins d'industrie lourde et d'émissions de carbone. » Quant aux Etats-Unis, le calendrier fixé par l'ONU offre une très opportune fenêtre de tir, entre les élections à mi-mandat et la présidentielle.

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"Le jardin en mouvement", un portrait sensible de Gilles Clément sur France 3 en replay

Un film de Olivier Comte © 2013 a.p.r.e.s production

Via Jean-Philippe Defawe, Frédéric Liégeois
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Un mystère élucidé et une cure de jouvence virtuelle pour un tableau de Renoir

Un mystère élucidé et une cure de jouvence virtuelle pour un tableau de Renoir | Variétés entomologiques | Scoop.it
Ayant constaté un contraste de teintes sous le cadre d'un portrait peint par Auguste Renoir, l'Art Institute of Chicago livre la version d'origine supposée de la toile.


Par Emmanuelle Jardonnet. Le Monde. « Pour déterminer l'origine du pigment manquant, les scientifiques du musée ont utilisé une technologie de pointe, une spectroscopie Raman exaltée de surface, sur un minuscule échantillon de couleur rouge prélevé en bordure de la toile. Et le mystère a été dissipé : il s'agit de carmin de cochenille, conçu à partir de cet insecte vivant sur les cactus, une couleur qui résiste mal à la lumière. « Je pense que les artistes de l'époque n'imaginaient pas que ces couleurs pourraient complètement disparaître », indique Francesca Casadio. »


[...]


[Image] « Capture d'écran d'un montage réalisé par le "New York Times" montrant les différences de couleurs du "Portrait de Madame Léon Clapisson". | Courtesy Art Institute of Chicago »


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Les insectes bloqués par le statut Novel Food

Les insectes bloqués par le statut Novel Food | Variétés entomologiques | Scoop.it

Par Amélie Dereuder. Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire. « Ingrédients - Les insectes bloqués par le statut Novel Food »


« La PME Micronutris lance en partenariat avec Maison Rivière des biscuits à la poudre d'insectes. La start-up Ynsect (produit bio-sourcés à base d'insectes) lève 1,8 millions d'euros de financement pour se développer dans la chimie puis dans l'alimentaire. Les membres du projet Bipro espèrent lancer un élevage d'insectes bio en 2015... Les initiatives sont nombreuses pour proposer des alternatives durables aux protéines animales. Pourtant ses projets se heurtent à un verrou réglementaire au niveau européen. Les insectes sont largement consommés dans certaines parties du monde, mais en Europe, sans tradition culinaire autour de ces invertébrés, ils sont considérés comme des nouveaux aliments (Novel Food). »


[...] 


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SUR ENTOMONEWS :

→ Bipro : des insectes bio pour l'industrie alimentaire

Des insectes dans la farine (Ynsect)

Une première ferme d'élevage d'insectes en France (Micronutris)


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La Chronique de Raymond le Bousier N°10

La Chronique de Raymond le Bousier N°10 | Variétés entomologiques | Scoop.it

Par Arnaud Rafaelian. Strip Science. « llustration Parue dans Espèces »


« Chronique parue dans Espèces N°10, Décembre à Février 2014 –Titre principal – Japon : désastres et merveilles. Du culte des insectes à Fukushima »

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Muséum de Grenoble – Exposition temporaire « Au fil des araignées »

Muséum de Grenoble – Exposition temporaire « Au fil des araignées » | Variétés entomologiques | Scoop.it

Muséum de Grenoble. « Expositions temporaires »


« [...] C’est sur notre relation à ces animaux méconnus tant du monde scientifique que du grand public que l’exposition « au fil des araignées » a été tissée , autour du travail scientifique mondialement reconnu de Christine Rollard, arachnologue du Muséum national, mais aussi des nombreux chercheurs dont ceux venus au Synchrotron pour découvrir les mystères des fils de soie des néphiles ou de l’apparition des premières araignées piégées pour l’éternité dans l’ambre fossile. [...] »



Via Cyrille Deliry
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Du 26 avril 2014 au 8 mars 2015


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Un partenariat pour l’inventaire des fourmis de France

Un partenariat pour l’inventaire des fourmis de France | Variétés entomologiques | Scoop.it
Actualité INPN - Inventaires d'espèces - Un partenariat pour l’inventaire des fourmis de France


« Dans le cadre d'un renforcement de l'INPN sur les invertébrés, le MNHN et ANTAREA viennent de signer un partenariat sur les fourmis de France. ANTAREA est une association qui a pour objectif général de développer et diffuser la connaissance sur les fourmis (Hymenoptera, Formicidae) de France métropolitaine. »


« Cette collaboration s'est déjà traduite dans un travail autour du référentiel taxonomique, qui sera visible dans la prochaine mise à jour de TAXREF. ANTAREA développe un inventaire des fourmis de France métropolitaine dont le protocole et les modalités de participations sont disponibles dans le lien ci-après. Les gestionnaires d'espaces naturels et toute personne motivée sont invités à contribuer à ce programme en fournissant des spécimens. »


Protocole de l'inventaire

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Extrait de la FAQ "Les question courantes"


« Lorsqu'on expédie les spécimens à son coordinateur, comment les expédie t-on ?
Pourquoi de l'alcool 70° pur, et pas d'alcool modifié pour conserver les fourmis dans les tubes eppendorfs ?
Où trouve t-on de l'alcool éthylique à 70° ?
Comment attraper et mettre les fourmis dans ces tubes ? »


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Insectes sociaux : Conférence publique de Tristram Wyatt

Insectes sociaux : Conférence publique de Tristram Wyatt | Variétés entomologiques | Scoop.it

UIEIS-SF Actualités. « Conférence publique de Tristram Wyatt - mardi 29 avril 2014 à 14h
LEEC, Université Paris 13, Bâtiment C, 4ème étage, Salle de réunion, Villetaneuse, France

Signals and signatures: pheromones and identity, convergence in mammals and social insects

Plus d'info


[Image] Pheromones And Animal Behavior Chemical Signals And Signatures 2nd Edition | Animal behaviour | Cambridge University Press


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UIEIS-SF : Union Internationale pour l'Etude des Insectes Sociaux - Section française

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Pour le Sénat, l'abeille est un bio-indicateur

Pour le Sénat, l'abeille est un bio-indicateur | Variétés entomologiques | Scoop.it

Par Lefigaro.fr avec AFP. « Les Sénateurs ont adopté, dans la nuit de lundi à mardi, un amendement à la loi sur l'avenir de l'agriculture reconnaissant l'abeille comme un bio-indicateur dans le cadre de la surveillance des produits phytopharmaceutiques. »

« "L'abeille est un bio-indicateur particulièrement performant, puisqu'elle est quotidiennement en contact de plusieurs éléments biotiques et abiotiques des écosystèmes tels que les végétaux, l'eau, le sol et l'air", a souligné l'auteur de l'amendement, Alain Fauconnier (PS). »

« "Son corps couvert de poils lui permet de conserver les éléments avec lesquels elle est en contact. Son activité de butinage lui fait exercer une fonction de prélever sur des centaines de points par jour et sur une aire de plusieurs kilomètres de rayon". »

« Dans ces conditions, elle entre parfaitement dans le cadre du système de surveillance des produits phytopharmaceutiques mis en place par le projet de loi, a ajouté le sénateur de l'Aveyron. »


[...]


[Image via "Le Sénat reconnaît l'abeille comme bio-indicateur" - 20minutes.fr]


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Loire-Atlantique: avec le printemps, le retour de ces bêtes qui ne vous veulent pas du bien

Loire-Atlantique: avec le printemps, le retour de ces bêtes qui ne vous veulent pas du bien | Variétés entomologiques | Scoop.it

Hiver doux, automne pluvieux, inondations prolongées… Insectes et vertébrés ont été gâtés par la météo des derniers mois, avec de rares températures négatives et peu de gels matinaux, provoquant de faibles taux de mortalité chez les reproducteurs.


Via Thomas Bernard, Hubert MESSMER @Zehub on Twitter
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Aimez-vous la cochenille ? Parce que vous en mangez tout le temps sans le savoir...

Aimez-vous la cochenille ? Parce que vous en mangez tout le temps sans le savoir... | Variétés entomologiques | Scoop.it
La cochenille permet de colorer une énorme partie des plats que nous mangeons régulièrement, de la charcuterie aux sodas, en passant par les yaourts. Ce petit insecte produit un colorant qui permet de produire le E120, notamment utilisé dans le Coca-Cola.


Par Jean-Baptiste de Panafieu. Atlantico. «  La cochenille est utilisée comme colorant, c'est d'elle que certains plats et aliments – comme la saucisse de Francfort et d'autres formes de charcuteries – tiennent leur teinte rosées. Elle permet également de colorer d'autres mets, comme certains yaourt mais aussi des boissons et des sodas. Le colorant extrait de la cochenille, le E120, est notamment utilisé par le coca-cola. »

« La cochenille est, aujourd'hui, le seul insecte autorisé à la consommation en France, tandis qu'il existe une douzaine d'espèces disponibles sur le marché Belge. Elle n'a, néanmoins, aucune autre utilisation que celle de colorant, ne serait-ce qu'en raison du coût que son élevage représente : il s'agit d'un insecte particulièrement petit, complexe à cultiver et qui, finalement ne représente qu'un complément alimentaire anecdotique en termes de consommations d'insectes. Particulièrement quand on sait que nous avalons en moyenne entre 300 et 500 grammes d'insectes par an – soit l'équivalent d'un steak bien fourni. La nourriture que l'on ingère compte évidemment des restes d'insectes, que ce soit dans les farines ou les pâtes alimentaires et les céréales. Il est, dans les faits, impossible de se débarrasser d'absolument tous les résidus, aussi il existe une certaine forme de tolérance quant à cela. » 

« La cochenille a également inspiré un colorant semblable, mais synthétique, qu'on appelle le carmin de cochenille. »


[...]


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SUR VARIÉTÉS ENTOMOLOGIQUES :

Cochenille, insecte et colorant "Un chercheur, une manip"


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