Cuisine japonaise
Follow
Find
13.9K views | +5 today
Cuisine japonaise
Toutes les inspirations de Nouvelle cuisine japonaise dans le monde
Your new post is loading...
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Des restaurants japonais 100% nippons

Des restaurants japonais 100% nippons | Cuisine japonaise | Scoop.it
Kaiseki, yakitori, sobaya, unagi, sushi, teppanyaki, bento, dasi, konbu, miso, sashimi, wasabi, tofu, tempura, natto, wagyu, wakame… autant de restaurants japonais spécialisés et autant de produits qui évoquent une cuisine raffinée, naturelle,...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Unique French Chef: Masafumi Hamano

Unique French Chef: Masafumi Hamano | Cuisine japonaise | Scoop.it
TweetBe Sociable, Share! Tweet
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

Comme son nom l'indique, c'est un chef français !

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

BENTÔÔÔ

BENTÔÔÔ | Cuisine japonaise | Scoop.it
Contenant et contenu, le bentô cartonne.  Sain et pratique, ludique et créatif, souvent délicieux,  la lunch box  à la nippone, vu par trois Japonaises à Paris.
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

La cuisson du riz à sushis au rice cooker - YouTube

Laissez-vous guider par le chef, maître sushi Hisayuki Takeuchi, à la découverte de cet art culinaire japonais. Extrait du livre: Sushis & makis au rice cook...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Abonnement à L'Hôtellerie Restauration

Abonnement à L'Hôtellerie Restauration | Cuisine japonaise | Scoop.it
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Une épicerie japonaise et coréenne à Bordeaux

Une épicerie japonaise et coréenne à Bordeaux | Cuisine japonaise | Scoop.it
Une nouvelle adresse pour les produits japonais et coréens a vu le jour à Bordeaux : Japan Market, rue Saint James.
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Recette: les gyozas - DozoDomo | La cuisine jap...

Recette: les gyozas - DozoDomo | La cuisine jap... | Cuisine japonaise | Scoop.it
Recette: les gyozas DozoDomo Devenu un élément indissociable de la cuisine japonaise, la farce la plus commune est constituée de viande de porc assaisonnée, d'oignon cébette et de chou, le tout grillé à l'huile de sésame.
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Le marketing de l'honnêteté - Blog sur le Japon - Chroma France

Avant-gardiste et précurseur du couteau japonais en France, innovant avec des produits comme le coupe-épices, dénicheur de tendances avec les premières lames revêtues de titane ou remettant au goût du jour des ...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Où manger une excellente cuisine japonaise à Paris ?

Où manger une excellente cuisine japonaise à Paris ? | Cuisine japonaise | Scoop.it
Je ne sais pas si c’est le nouvel an chinois qui influe sur mes envies d’Asie, mais j’ai testé de nombreux restaurants asiatiques ces derniers temps et je me suis dit qu’un petit top de mes restaurants japonais parisiens pourrait bien vous intéresser (parce-que finalement entre la Chine et le Japon, il n’y a qu’une mer) ! [...]
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

A vous de voir

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

松山市の江戸前寿司「一朗」オフィシャルホームページ

愛媛県松山市で新鮮でおいしいお寿司を食べるなら「江戸前一朗」へ
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

Si vous passez à Matsuyama, vous serez bien inspiré de manger chez Ichiro !

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Restaurant Peco Peco à Paris - Guide Fooding®

Restaurant Peco Peco à Paris - Guide Fooding® | Cuisine japonaise | Scoop.it
Restaurant Peco Peco, 47, rue Jean-Baptiste Pigalle Paris 75009. Envie : Japonais, Café, Sandwichs. Les plus : Ouvert le lundi, Take-away, Antidépr...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Japan Expo - Guide des meilleurs livres de cuisine japonaise

Japan Expo - Guide des meilleurs livres de cuisine japonaise | Cuisine japonaise | Scoop.it
Actualités (RT @japoninfos: RT @japanexpo: Une petite sélection des meilleurs livres de cuisine japonaise ! http://t.co/bMTJAJUz6c)
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Les râmen ont envahi Paris jusqu'au 25 Janvier | La Radio du Goût

Les râmen ont envahi Paris jusqu'au 25 Janvier | La Radio du Goût | Cuisine japonaise | Scoop.it
Et pourtant, il existe un autre fleuron de la cuisine japonaise traditionnelle, souvent méconnu : les râmen. râmen ©DR. Autrefois repas populaire de l'heure de midi, à base de nouilles, de garnitures et de bouillon aromatisé ...
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:
Quel sens de l'exagération !
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Les Rolls revisités au Shinseki - Sortiraparis

Les Rolls revisités au Shinseki - Sortiraparis | Cuisine japonaise | Scoop.it
Sortiraparis
Les Rolls revisités au Shinseki
Sortiraparis
Bienvenu dans ce nouveau restaurant japonais du 6ème arrondissement : Shinseki. Dans ce bistrot typique du pays du soleil levant, on vient goûter la fine cuisine du chef Ofuji Manabu.
more...
No comment yet.
Rescooped by Elisabeth Paul-Takeuchi from La cuisine japonaise
Scoop.it!

L'abécédaire des nouilles asiatiques - RTBF

L'abécédaire des nouilles asiatiques - RTBF | Cuisine japonaise | Scoop.it
RTBF
L'abécédaire des nouilles asiatiques
RTBF
Peut-être la variété la plus connue des nouilles japonaises (bien que d'origine chinoise), le ramen est une nouille fine et pâle, à base de farine de blé.

Via mayalc
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Les vrais visages du ramen - LaPresse.ca

Les vrais visages du ramen - LaPresse.ca | Cuisine japonaise | Scoop.it

Les vrais visages du ramen LaPresse.ca Difficile de ne pas aimer le ramen, cette soupe aux nouilles d'origine japonaise, aussi accessible que polyvalente, qui fait actuellement fureur dans les grandes villes occidentales.

Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

Dans cet article, ce que le chef japonais prépare lui-même, ce n'est pas la sauce de soja, mais le dashi.

 

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Kunitoraya 1, 1 Rue Villedo, Paris, France

Kunitoraya 1, 1 Rue Villedo, Paris, France | Cuisine japonaise | Scoop.it
Kunitoraya a déménagé rue Villedo et a été remplacé par Udon Jubey. Nouveaux locaux, nouvelle carte (la mode des tapas Japonais est passé par là) mais personnel toujours accueillant et prix serrés ...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Cineblogywood: INTERVIEW - Cuisine japonaise : ...

Cineblogywood: INTERVIEW - Cuisine japonaise : ... | Cuisine japonaise | Scoop.it
Cineblogywood: INTERVIEW - Cuisine japonaise : "Découvrir la cinquième saveur avec Imamura" (2/2) on 物質と記憶 matière et mémoire curated by Hissa (Cineblogywood: INTERVIEW - Cuisine japonaise : "Découvrir la cinquième saveur avec Imamura"...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Another world of washoku - ANN

Another world of washoku - ANN | Cuisine japonaise | Scoop.it
There is another world of Japanese food that is reasonably priced and enjoyed by ordinary Japanese every day : ANN
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Guía de los mejores restaurantes japoneses de Valencia - Japonismo

Guía de los mejores restaurantes japoneses de Valencia - Japonismo | Cuisine japonaise | Scoop.it
Guía de restaurantes japoneses de Valencia: desde las mejores barras de sushi hasta los restaurantes fusión y otras opciones.
more...
Gema de DivinosSabores's curator insight, March 8, 5:27 PM

La gastronomía japonesa no siempre ha sido mi pasión, pero he de reconocer que la fusión con diferentes gastronomías me está gustando cada día más.

Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Les 5 meilleurs restaurants japonais de Paris - Le Figaro

Les 5 meilleurs restaurants japonais de Paris - Le Figaro | Cuisine japonaise | Scoop.it
Le Figaro Les 5 meilleurs restaurants japonais de Paris Le Figaro Jusqu'à fin mars, la deuxième édition de Japan Eat Good, initiative soutenue par le ministère de l'Agriculture, des forêts et de la pêche japonais, bat son plein dans la capitale.
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:
Alors que Maison Kaiseki bat des records d'affluence, avec une maestria biologique.
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Kiyomi et Clara ambassadrices de la cuisine japonaise à Lille

Kiyomi et Clara ambassadrices de la cuisine japonaise à Lille | Cuisine japonaise | Scoop.it

Toutes deux arrivées dans la région pour raisons matrimoniales, Kiyomi Des Rieux et Clara Devianne-Noguchi désirent partager une partie de leur culture, notamment la gastronomie japonaise. Trois fois par mois, elles organisent des cours collectifs au Be Yourself, square Morisson à Lille, de 18h45 à 21h15.

Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

Les Japonaises ont reçu la tradition de la cuisine par leur mère.

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

DiscoverJapan 日本の魅力、再発見[ディスカバー・ジャパン]

DiscoverJapan 日本の魅力、再発見[ディスカバー・ジャパン] | Cuisine japonaise | Scoop.it
Elisabeth Paul-Takeuchi's insight:

Tout en japonais.. pour Japonais désirant mieux connaître le Japon...

more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Timeline Photos - Omoténashi Cuisine | Facebook

Timeline Photos - Omoténashi Cuisine | Facebook | Cuisine japonaise | Scoop.it
【Saké & cuisine franco-japonaise pairing】 Bon weekend à tous! Saké DASSAI "freshly squeezed" winter limited edition. Matches well with basil oil grilled... (【Saké & cuisine franco-japonaise pairing】 Bon weekend à tous!
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Le prix de Fukushima: le poisson est maudit (et le sushi aussi...) - Express.be

Le prix de Fukushima: le poisson est maudit (et le sushi aussi...) - Express.be | Cuisine japonaise | Scoop.it
Express.be Le prix de Fukushima: le poisson est maudit (et le sushi aussi...) Express.be L'accident dans la centrale nucléaire japonaise de Fukushima, il y a deux ans, a eu une conséquence catastrophique sur l'intérêt que le monde entier porte à la...
more...
No comment yet.
Scooped by Elisabeth Paul-Takeuchi
Scoop.it!

Kaiseki - Sushi selon Hissa : The most inventive french - japanese cuisine

more...
No comment yet.