Vin, Culture & Société : articles, conférences, dossiers... en ligne
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images et représentations littéraires, artistiques et socioculturelles de la vigne et du vin
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"Cuisines et pratiques alimentaires à l'heure de la mondialisation"

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Cuisines et pratiques alimentaires à l'heure de la mondialisation. Des projections-débats et rencontres avec des chercheurs et réalisateurs.
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Wine and Globalization / Vin et mondialisation

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Edited by Chantal Crenn, Marion Demossier and Isabelle Téchoueyres

CEPDIVIN's insight:

11 articles en texte intégral - Anthropoly of Food, n° 3, Décembre 2004.

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Le vin et la mondialisation. Perspectives historiques et enjeux contemporains (XIXe-XXIe siècles)

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L’Institut d’Histoire Contemporaine de l’Université de Bourgogne (UMR CNRS 5605) et la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (UMS CNRS 2739) organisent du 12 au 16 septembre 2005 une Université internationale d’été sur le thème Le vin et la...
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