ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras
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À toutes saveurs. Les huiles artisanales : 100% pur jus - France Info

À toutes saveurs. Les huiles artisanales : 100% pur jus - France Info | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it
Laurent Mariotte nous éclaire sur la qualité d'un ingrédient que nous avons tendance à négliger. L’huile qui permet d’assaisonner nos salades. Tournesol, graines de courge, cameline, on a le choix.
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L'ITERG, Recherche-Innovation-Qualité sur les corps gras. www.iterg.com
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Les huiles végétales : un atout pour la cosmétique

Les huiles végétales : un atout pour la cosmétique | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it

Découvrez notre nouveau catalogue dédié à la cosmétique

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"Détox", "anticancer", "anticholestérol" : le grand n'importe quoi des promesses santé

"Détox", "anticancer", "anticholestérol" : le grand n'importe quoi des promesses santé | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it

L'ONG Foodwatch épingle une vingtaine de produits dont les étiquettes promettent de soit-disant bienfaits pour la santé...

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Richard Haddad Zen Pharma's curator insight, March 23, 5:06 AM

ZENFIT  CRAVING 2 allegations santé données par les plus grands instances européennes! Mais c'est vrai qu'il faut etre vigilent concernant toutes les promesses souvent mensongeres heureusement de plus en plus surveillées  

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Raffinerie Total de la Mède : 20 000 tonnes d’huile de palme livrées vendredi

Voilà qui sonne les prémices de la mise en route de la raffinerie d’agrocarburants de Total de La Mède (Bouches-du-Rhône). Selon nos informations, le premier navire acheminant de l’huile de palme depuis l’Indonésie doit accoster au port de Lavera, à Martigues (Bouches-du-Rhône) ce vendredi en fin d’après-midi. Dans les flancs de «l’Atlantic Pride», un pétrolier parti le 27 février de l’île de Sumatra, 30 000 t d’huile de palme brute, dont 20 000 doivent être déchargées pour La Mède.

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Omics Ensure the Authenticity of Portuguese Olive Oils

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Genomics and metabolomics are at the core of a research study to authenticate and trace Portuguese extra virgin olive oils.

The growing Portuguese olive oil industry may add a competitive advantage to its products thanks to the Portuguese olive oil omics for traceability and authenticity, also known as the Por30 project.

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Le beurre et les gras saturés, valeurs en hausse

Le beurre et les gras saturés, valeurs en hausse | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it
Les gras saturés, et son représentant officiel, le beurre, ne seraient pas les méchants aliments qui augmentent notre cholestérol et bouchent nos artères. C’est ce que plaident certains scientifiques.   Retour sur le dossier complexe du gras et tentative de simplification. Les matières grasses (lipides) sont nécessaires à l’organisme. Elles apportent de l’énergie, aident à
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Huile d'olive : Lesieur joue la carte italienne en France

Huile d'olive : Lesieur joue la carte italienne en France | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it

Avril repart à l'offensive sur le marché français de l'huile d'olive. Les marques de distributeurs se taillent la part du lion, avec 45% des ventes.  Et sa marque Puget vient loin derrière avec 20 % du marché, devant Carapelli (9 %) dans un environnement de plus en plus atomisé par l'arrivée de marques locales. 

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Bordeaux accueille les délégués internationaux du " Codex Alimentarius "

Bordeaux accueille les délégués internationaux du " Codex Alimentarius " | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it

La capitale girondine accueille cette semaine 70 délégations du monde entier qui travaillent sur l’actualisation des principes généraux du Codex Alimentarius : l’ensemble de normes et de règlements internationaux.

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Des chercheurs développent une noisette propre au Bas-Saint-Laurent

Des chercheurs développent une noisette propre au Bas-Saint-Laurent | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it

La noisette pourrait bien devenir, d'ici une décennie, une production typique du Bas-Saint-Laurent, à l'image du bleuet au Saguenay-Lac-Saint-Jean.

Au printemps 2018, 22 agriculteurs de la région ont été sélectionnés pour aménager des vergers expérimentaux de noisettes. Plus de 130 producteurs avaient alors manifesté leur intérêt.

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Bunge Loders Croklaan featuring butter alternative at Expo West

Bunge Loders Croklaan featuring butter alternative at Expo West | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it

ST. LOUIS — Bunge Loders Croklaan planned to showcase its Whole Harvest ColdChurn Culinary Crème, a butter alternative for food producers, during Natural Products Expo West March 7-9 in Anaheim, Calif. Non-GMO Project verified, ColdChurn is made by churning four ingredients in a chiller, creating a smooth and creamy texture with buttery flavor, according to the company. It contains sunflower oil, palm fruit oil, salt and natural flavor.

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VIDEO. Le réchauffement climatique menace l'huile d'olive italienne

VIDEO. Le réchauffement climatique menace l'huile d'olive italienne | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it
En Italie, la production d'huile d'olive est en berne. En cause : des conditions climatiques peu favorables à l'oléiculture. 

L'Italie est le troisième producteur d'huile d'olive au monde. Symbole de sa cuisine nationale, l'huile d'olive est aujourd'hui en crise puisque sa production a chuté de 57 % en seulement un an.

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Quels sont les défis du Codex alimentarius?

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Du 11 au 15 mars 2019 se tient à Bordeaux la 31e session du Comité du Codex Alimentarius sur les Principes Généraux (CCGP). À cette occasion, son Président, Jean-Luc Angot, revient sur le rôle du Codex dans les échanges internationaux de produits alimentaires.

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La filière soja en pleine croissance

Le Président Emmanuel Macron regrettait, en ouvrant le Salon international de l’agriculture, que "70 % du bétail européen soit nourri par du soja OGM importé". L’interprofession des huiles et protéines végétales Terres Univia rappelle l’objectif de passer de 154 000?à 250 000 hectares cultivés en soja d’ici à 2025, dans l’espoir de substituer les 450 000 tonnes de tourteaux de soja non OGM importées chaque année.

 
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La création d'une collection variétale de cameline « oléique » par édition de gènes

La forte demande en huile riche en acide oléique conduit à la recherche de nouvelles sources de production d'huile végétale. La cameline (Camelina sativa) s'avère être une espèce oléoprotéagineuse intéressante à plusieurs titres (...)

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FoodDrinkEurope publishes 15th edition of Acrylamide Toolbox

FoodDrinkEurope publishes 15th edition of Acrylamide Toolbox | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it
(Brussels, 21 March 2019) FoodDrinkEurope, the organisation representing Europe’s food and drink industry, has updated its Acrylamide Toolbox in its 15th edition with new scientific and technological developments. The update of this toolbox is especially timely given the recent entry into force of the Commission Regulation establishing mitigation measures and benchmark levels for the reduction of the presence of acrylamide in food.
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Cargill

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Le groupe Cargill vient d’annoncer l’arrivée de Sébastien Delerue comme directeur de la communication et des relations extérieures pour la France. Un poste nouvellement créé au sein du groupe. Sébastien Delerue était auparavant directeur de la communication du groupe Avril qu’il avait rejoint en 2014.
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Worldwide Sunflower Seeds Market To Grow 3.4% By 2025

Felton, CA – Projected to hit $30.1 billion in the coming six years, the global sunflower seeds market is anticipated to have a compound annual growth rate of 3.4 percent between 2017 and 2025, according to Hexa Research, Inc. Nutritional content of sunflower seeds combined with increases use as an ingredient are driving the market, according to the research company.

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La Malaisie veut lutter contre la déforestation grâce à des palmiers nains

La Malaisie veut lutter contre la déforestation grâce à des palmiers nains | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it

Un programme d’amélioration de la nouvelle espèce de palmiers à huile nains est actuellement en test en Malaisie. Les scientifiques espèrent qu’il permettra de réduire les coûts et les dommages environnementaux causés par le secteur controversé de l’huile de palme.

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Comprendre les acides gras

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Les lipides, ou corps gras, ou acides gras, sont l’un des nutriments essentiels à notre organisme et à nos cellules. Un tiers de notre énergie (calories) doit provenir des lipides. Encore faut-il comprendre les grandes familles de gras (acides gras).
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Stabilité des prix du colza sur Euronext 14 mars 2019

Les prix du colza étaient à l'équilibre ou presque jeudi, dans un marché des oléagineux dominé de manière générale par les incertitudes.
Damien Vercambre, analyste au cabinet Inter-Courtage, évoquait ainsi une « inquiétude sur la demande indienne » : « les surfaces d'oléagineux vont augmenter », indiquait-il, évoquant de ce fait une demande d'huile de palme qui risque de baisser de la part de l'un de ses principaux importateurs.

 
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Saison difficile pour la Noix de Grenoble

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La fameuse Noix de Grenoble a connu de meilleurs jours. La sécheresse de l'été dernier, les attaques de la mouche du brou et la concurrence croissante des Amériques ne facilitent pas le travail des nuciculteurs.
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The Latest Gene-Edited Food Is A Soybean Oil That Comes With Zero Trans Fats

The Latest Gene-Edited Food Is A Soybean Oil That Comes With Zero Trans Fats | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it
A new gene-edited soybean oil just hit the market, designed with consumers in mind. It’s a high oleic oil that’s free from trans fats and the latest example of genetically engineered foods designed to appeal to consumers rather than boost crop yields.
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Dépression: les Omega-3 font aussi bien que les antidépresseurs

Dépression: les Omega-3 font aussi bien que les antidépresseurs | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it
Une importante méta-analyse rassemblant 13 études et 1233 participants mets en lumière la piste d’un effet protecteur des acides gras oméga-3 à longue chaîne sur le risque de trouble dépressif majeur.
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Développement du végétal : l’Europe ouvre une enveloppe de 200 millions d'euros

Développement du végétal : l’Europe ouvre une enveloppe de 200 millions d'euros | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it

Pour accompagner le développement du marché des protéines végétales, la Commission européenne vient d’annoncer une enveloppe de subvention de 200 millions d’euros pour 2019 qui vise à cofinancer les programmes de promotion. 

 

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Normandie. Sébastien Windsor élu président de la chambre régionale d’agriculture

Sébastien Windsor, bientôt 49 ans, est le nouveau président de la chambre régionale d’agriculture de Normandie. Élu ce lundi 11 mars 2019, il succède à Daniel Génissel, qui n’était pas candidat.

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Cuisiner avec de l’huile d’olive aiderait à réduire le risque de caillots sanguins

Cuisiner avec de l’huile d’olive aiderait à réduire le risque de caillots sanguins | ITERG - Veille sectorielle sur les huiles et corps gras | Scoop.it

Une étude montrée le jeudi 7 mars 2019 lors du Congrès de l’American Heart Association à Houston (Etats-Unis) qu’ajouter de l’huile d’olive à nous alimentation aiderait à réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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