La Truffe dans tous ses états
18.4K views | +0 today
Follow
La Truffe dans tous ses états
Revue de Presse coordonnée par le Syndicat des Trufficulteurs de la Région de Lalbenque
Your new post is loading...
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Label, contrôles : Lalbenque tient à la qualité du marché aux truffes

Label, contrôles : Lalbenque tient à la qualité du marché aux truffes | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Sur le second marché aux truffes de Limogne le vendredi 10 janvier, une trufficultrice qui vendait quelques centaines de grammes de diamant noir, n’était pas tendre avec le marché de Lalbenque, remettant en cause le...
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Fête de la Truffe | Montpellier Méditerranée Métropole

Fête de la Truffe | Montpellier Méditerranée Métropole | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Créée en 2007, la Fête de la Truffe se tient le deuxième dimanche de janvier, dans la commune de Saint Géniès des Mourgues. Dans l’Hérault, on récolte la truffe noire de la mi-novembre à la mi-mars. Toutefois, c’est en janvier et février que sont trouvées les plus savoureuses.
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Lalbenque : La truffe dans tous ses états les mardis –

Lalbenque : La truffe dans tous ses états les mardis – | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Découverte et dégustations sont au menu. Les mardis, du 7 janvier au 25 février, l’Office de tourisme du Pays de Lalbenque-Limogne organise une journée découverte autour de la truffe.> Pr…...
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

RECETTE. Et si on préparait des noix de Saint-Jacques aux petits légumes et à la truffe pour nos fêtes ?

RECETTE. Et si on préparait des noix de Saint-Jacques aux petits légumes et à la truffe pour nos fêtes ? | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Toqués de cuisine ? C'est par ici ! Chaque vendredi, le chef Benjamin Bajeux vous propose une recette facile ! De quoi réjouir vos papilles et impressionner vos proches. Aujourd'hui, vous préparerez des noix de Saint-Jacques aux petits légumes et à la truffe.
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Risotto à la truffe –

Risotto à la truffe – | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
'il y a une occasion lors de laquelle on peut se permettre de petites folies, c'est bien les fêtes de fin d'année. Alors soyons vraiment fous et cette année et offrons nous... de la truffe. Personnellement je n'en mange que très rarement alors quand j'en ai trouvé cette année, je me suis dit...
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Saint-Jean-d’Angély : c’est reparti pour le marché aux truffes –

Saint-Jean-d’Angély : c’est reparti pour le marché aux truffes – | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Saint-Jean-d’Angély accueille de nouveau depuis hier soir un Marché aux truffes.Lancé l’an dernier, il a été renouvelé cette année par l’Association des trufficulteurs de Charente-Maritime et des …...
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Dordogne : conséquence de la sécheresse, les truffes pourraient être moins nombreuses cette année en Périgord

Dordogne : conséquence de la sécheresse, les truffes pourraient être moins nombreuses cette année en Périgord | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it

La truffe du Périgord pourrait aussi faire les frais de la sécheresse estivale. On pourrait avoir une baisse de production l'hiver prochain.

No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Une journée autour de la truffe à Lalbenque

Vivez une journée à Lalbenque, à la découverte du précieux diamant noir du Quercy : cavage, déjeuner "truffe", ban de la truffe (marché)...
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Bienfaits pour la santé des truffes

Bienfaits pour la santé des truffes | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Bien que les truffes soient très coûteuses, il y a maintenant beaucoup plus de raisons de les manger, mis à part le fait qu'il est très excitant de man...
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Pépites du désert: à Koweït, l’incroyable succès du marché aux truffes - Libération

Pépites du désert: à Koweït, l’incroyable succès du marché aux truffes - Libération | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
On l’appelle la truffe des sables ou truffe blanche. Les Koweïtiens en raffolent tant que, pour vendre ce champignon si convoité, des centaines de marchands postulent chaque année afin de décrocher un stand au marché aux truffes de Koweït. Mais moins d’un quart d’entre eux sont tirés au sort.
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Truffes de Lalbenque : un cru 2017-2018 record - YouTube

No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

La truffe joue les prolongations - 06/03/2018

La truffe joue les prolongations - 06/03/2018 | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le mois de février vient de se terminer, alors que les apports en truffe, tous les mardis sur le marché de Lalbenque, restent relativement importants. La saison trufficole se prolongera donc en mars. L'occasion de faire un point sur la saiso
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Dans le Lot, Lalbenque fête la truffe ce week-end - France 3 Occitanie

Dans le Lot, Lalbenque fête la truffe ce week-end - France 3 Occitanie | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
La truffe, c'est l'emblème lotois par excellence. Difficile de l'évoquer sans parler de sa capitale, Lalbenque. En plus des marchés du célèbre "diamant noir" les mardis, le village a décidé d'organiser tout un week-end de festivité autour du précieux champigno
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Marché de Lalbenque : des truffes en nombre même si la météo a été défavorable

No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Gard : le 27e week-end de la Truffe commence ce vendredi 17 janvier à Uzès

Gard : le 27e week-end de la Truffe commence ce vendredi 17 janvier à Uzès | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Pas beaucoup de truffes cette année mais un produit de grande qualité.
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

9 ème Foire aux Truffes - Marché thématique - Cressensac-Sarrazac

9 ème Foire aux Truffes - Marché thématique - Cressensac-Sarrazac | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Venez découvrir une foire authentique pour apprendre et partager la passion de la truffe dans une ambiance conviviale et familiale. A midi, vous aurez la possibilité de déguster vos produits achetés sur place ou de déguster à l'intérieur de la salle des fêtes un menu truffé, confectionné par...
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

18ème Marché de la Truffe à ISSOUDUN - Fêtes et manifestations

18ème Marché de la Truffe à ISSOUDUN - Fêtes et manifestations | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Depuis plus d'une quinzaine d'années, Issoudun et la Champagne berrichonne renouent avec la production de truffes noires melanosporum, très abondantes au XIXème siècle et disparues totalement sur ce secteur après la guerre de 1914-1918.
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Occitanie : un début de saison compliqué pour la récolte des truffes

Occitanie : un début de saison compliqué pour la récolte des truffes | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Un été très sec et beaucoup de pluie au mois de novembre. Le début de saison est compliqué pour les trufficulteurs en Occitanie. Le sol humide retarde la pousse du diamant noir, voire favorise son pourrissement.
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Lalbenque : « Beau départ » pour le premier marché aux truffes de la saison ! –

Lalbenque : « Beau départ » pour le premier marché aux truffes de la saison ! – | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
65 trufficulteurs (pour 54 kg de diamant noir) étaient au rendez-vous.Ce mardi 3 décembre, les cors de chasse ont retenti dans la rue du marché aux truffes de Lalbenque et Jérôme Filippini, préfet…...
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Vaucluse : une année noire pour la truffe, certains cherchent des alternatives | La Provence

Vaucluse : une année noire pour la truffe, certains cherchent des alternatives | La Provence | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it

La saison s'annonce catastrophique en Vaucluse. Pour compenser le manque de Tuber melanosporum, certains professionnels ont trouvé une solution : les produits dérivés !

No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Deux recettes autour de la truffe: beurre de truffe et brouillade d'œufs à la truffe - Recettes

Deux recettes autour de la truffe: beurre de truffe et brouillade d'œufs à la truffe - Recettes | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Cette année nous nous sommes offert une petite truffe noire du Périgord pour Noël. Nous l'avons achetée un producteur local à quelques km de chez nous. C'est la première fois...
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Une saison à 1,5 million d'euros pour le marché aux truffes de Lalbenque - 23/03/2018

Une saison à 1,5 million d'euros pour le marché aux truffes de Lalbenque - 23/03/2018 | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le dernier marché aux truffes de l’année à Lalbenque se tiendra mardi 27 mars. De quoi clôturer en beauté une saison qui va rester dans les annales. Le total cumulé des apports atteint 1,8 tonne. Au prix moyen de 800 € le kg, le diamant noi
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

« Il n’y a plus qu’à Lalbenque qu’il y a des truffes » –

« Il n’y a plus qu’à Lalbenque qu’il y a des truffes » – | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Le dernier marché aura lieu le mardi 27 mars. « Le marché aux truffes de Lalbenque est le dernier en France à continuer à produire. On finira le 27 mars. C’est une saison exceptionnelle. Tout ce qu…
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

Saison record de production de truffes dans le Lot - France 3 Occitanie

Saison record de production de truffes dans le Lot - France 3 Occitanie | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
Alors que dans le sud de la France, les trufficulteurs n'ont quasiment rien récolté cette année, dans le Lot on parle déjà de saison record. L'an passé, Lalbenque avait fermé son marché aux truffes mi-février, cette année la production est telle qu'il devrait durer jusqu'à la fin du mois. 
No comment yet.
Scooped by Truffes Noires de Lalbenque
Scoop.it!

(11) La truffe, une culture capricieuse, exigeante, mais en expansion - Libération

(11) La truffe, une culture capricieuse, exigeante, mais en expansion - Libération | La Truffe dans tous ses états | Scoop.it
La filière française de la truffe noire (melanosporum), la plus utilisée en cuisine, est en pleine structuration. Il y a urgence: le précieux «diamant noir» est de plus en plus sensible au réchauffement climatique et pratiquement plus disponible à l'état sauvage.
No comment yet.