CIAG - Légumineuses - Volume 60 / Octobre 2017 | GMOs, NBT & Sustainable agriculture | Scoop.it
Différentes sessions ont permis de faire le point sur les grands verrous et leviers actuels au développement des légumineuses pour l’alimentation humaine et animale, allant du niveau très organisationnel des politiques et filières, passant par les leviers en culture qui permettraient une augmentation des volumes de production (nouveaux systèmes de culture, variétés, efficience des symbioses), jusqu’aux aspects de qualité des produits bruts ou des procédés de transformation qui peuvent améliorer la valeur nutritionnelle ou santé et apporter de la valeur ajoutée (nouveaux systèmes de production et variétés, nouveaux produits dans l’alimentation humaine ou dans les systèmes d’élevage).