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Par Arvin Donley, Baking Business, 27/11/2018

World wheat flour trade for 2018-19 was revised downward by 100,000 tonnes of wheat equivalent (less than 1%) by the International Grains Council but is still in line with last year’s estimated total of 17.1 million tonnes.

The I.G.C. released its quarterly forecast on Nov. 22 as part of its monthly Grain Market Review report. In August, the I.G.C. forecast 2018-19 global flour trade at 17.2 million tonnes.

In the war-torn Middle East, imports are trending upward, the I.G.C. noted. “In contrast, tonnage shipped to (the Middle East) is slightly higher year on year, where local agricultural production and flour processing continue to be affected by conflict in some countries,” the I.G.C. said.

L'industrie semoulière et pastière s'alarme de la diminution de la production de blé dur estimée pour cette récolte 2018. De plus, une « grande partie des grains ne sera pas utilisable pour l'industrie ».

Le Syndicat des industriels fabricants de pâtes alimentaires de France (SIFPAF) et le Comité français de la semoulerie industrielle (CFSI) s'inquiètent des résultats de la récolte de blé dur 2018. Ils annoncent que « les deux tiers de la production sont très impactés dans le sud » en raison des conditions climatiques difficiles subies.

D'après les estimations Agreste au 1er juillet 2018, la production de blé dur serait en baisse de 12,1 % sur un an, avec un « recul plus accentué » pour les rendements en Languedoc-Roussillon (- 20,2 %), en Midi-Pyrénées (- 17,8 %) et en Poitou-Charentes (- 10,6 %). La production européenne de blé dur semble également impactée avec une forte diminution en Italie suite à des précipitations tardives abondantes, selon le SIFPAF et le CFSI.

« Une grande partie de la récolte ne sera pas utilisable par l’industrie et devra servir pour l’alimentation animale. Cette mauvaise année devrait non seulement impacter la filière agricole déjà fragilisée mais aussi les cours du blé dur dans un secteur où les marchés à terme n’existent pas », ajoutent les deux organisations. 

7 September 2018, World Grain

The Turkish government said on Sept. 6 that due to recent fluctuations in domestic flour prices it has introduced a regulation limiting exports of flour produced from grain grown domestically, outside of the Inward Processing Regime duty exemption mechanism, to 1% of total exports, according to S&P Global Platts. The Ministry of Trade told S&P Global Platts the action was taken to stabilize domestic flour prices, protect consumers and prevent speculation, but noted that the export limit was temporary and would be removed when domestic price stability returned. Turkey has been the world’s top flour exporter over the last five years, accounting for one-third of all flour exports. In 2017, Turkey exported 3.6 million tonnes of flour worth $1.1 billion.

Comparée à ses principaux concurrents mondiaux sur six grands critères, la filière céréalière française se classe à la deuxième place du classement établi par le cabinet Agrex Consulting, derrière la Russie et devant l’Australie, l’Allemagne, les États-Unis et le Canada. Six grands domaines ont été décortiqués pour ce classement : le potentiel de production, les facteurs agro-climatiques, le potentiel pour conquérir les marchés, le portefeuille des marchés et l’équilibre des flux, l’environnement politique et réglementaire (soutien à la production, organisation de la filière), l’environnement macroéconomique.