Huerto escolar: Materiales de apoyo.

FAO 2006. El manual del huerto escolar se basa en experiencias de creación y manejo de huertos escolares llevadas a cabo en todo el mundo. Actividades diseñadas para trabajar con alumnado de entre 9 y 14 años.

Pdf: http://www.fao.org/docrep/009/a0218s/a0218s00.htm

Proyecto del C.R.I.E. (Centro Rural de Información Europea) que pretende coordinar y divulgar el trabajo que el profesorado ha realizado o piensa realizar entorno al HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO, así como su relación con la alimentación, la nutrición, el consumo, y el medio ambiente.

El huerto familiar ecológico. Mariano Bueno. http://www.mariano-bueno.com/libros/el-huerto-familiar-ecologico/

Post que recoge enlaces a artículos, libros, blogs... relacionados con el huerto ecológico.

El Huerto Sustentable. Cómo obtener suelos saludables, productos sanos y abundantes.

Autores: John Jeavons y Carol Cox. Traducción: Juan Manuel Martínez Valdez, Oneyda Martínez y Adriana Guzmán Salinas.

http://www.growbiointensive.org/SVG%20Spanish.pdf

Aborda los siguientes apartados: Piensa en cultivar alimentos de una manera sustentable; Antes de empezar; ¿Qué quieres comer? Decide qué cultivar; Preparación de una cama Biointensiva: La doble excavación; ¿Cómo alimentar una cama Biointensiva?: Con composta; Almácigos; Planeación y siembra de cultivos; Cultivos para composta; Cultiva más calorías; Ordena la cama: Asocia los cultivos; Mantén tu huerto saludable; Semillas para el huerto del próximo año; Apéndices: Proveedores y fuentes de información; Variedades de semilla; Otras herramientas para la planeación del huerto,

Breve documento (pdf) del curso Huerto urbano ecológico impartido por Jose Antonio Esteve Roch y publicado por www.ecojardines.eu.

Aborda los siguientes temas: El ciclo de la vida y el suelo; Inconvenientes de la agricultura industrial; La fertilización y cubierta del suelo; El laboreo; Siembra, rotación y asociaciones de cultivos; Riego; Tratamientos de enfermedades y plagas.

Publicación del Gobierno Vasco. Excelente recurso para convertir los centros educativos en lugares que posibiliten a un alumnado mayoritariamente urbano, múltiples experiencias acerca de su entorno natural y rural, entender las relaciones y dependencias que tenemos con él, y poner en práctica actitudes y hábitos de cuidado y responsabilidad medioambiental
Pdf en castellano: http://www.euskadi.net/r33-2288/es/contenidos/libro/huerto_escolar/es_10677/adjuntos/huerto_escolar.pdf
Pdf en euskera: http://www.osanet.euskadi.net/contenidos/libro/huerto_escolar/eu_10677/adjuntos/huerto_escolar.pdf

Las técnicas básicas de cultivo, el diseño del huerto, cómo hacer el proyecto de huerto comunitario, las fichas de experimentos, los consejos del hortelano, las actividades de compromiso ambiental y un largo etcétera de propuestas...

Página de Educación de Canarias dedicada a la educación ambiental. Los huertos escolares tienen un apartado propio.

Experiencia realizada por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria que supone la participación de escolares y docentes en las actividades de sensibilización y conocimiento de la agricultura, como proceso de abastecimiento de distintas materias y su transformación hasta la conversión en residuos pasando por el consumo responsable de productos que fomenten la sostenibilidad.

Proyecto orientado a escolares de Educación Primaria y Secundaria. 

A través de esta plataforma online se puede acceder a los materiales didácticos que se han creado para la realización de las actividades propias del huerto.

Breve pdf sobre: Manejo del suelo, fertilidad y fertilización; Manejo de las plantas no cultivadas; Manejo de plagas y enfermedades; Bibliografía.