 Your new post is loading...
Your new post is loading...
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Le 30 mars, le restaurant «Le Beccherie» de Trévise, en Vénétie, va fermer ses portes. Une fermeture comme il y en a des milliers d'autres chaque année en Italie et qui ne mériterait pas qu'on s'y attarde s'il ne s'agissait d'un ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Avec la gastronomie moléculaire, il y a de la place pour des recherches variées, du presque appliqué, jusqu'au plus fondamental. Commençons par rappeler la définition de la gastronomie moléculaire : il s'agit d'explorer les ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
meltyFood Gastronomie : Il ne veut plus de son étoile meltyFood Contre toute attente, ce chef flamand à la tête du restaurant 't Huis van Lede à daigné ne plus figurer dans les guides Michelin et Gault & Millau afin d'être davantage libre dans sa...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Les fondateurs australiens David McDonald et Adam Grant ont décidé d'associer leurs fameux “Jaffle” (sandwich toasté) avec le mot “parachute”. Cela donne un concept original du nom de “Jafflechutes” où les sandwichs ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Le Dauphiné Libéré
GASTRONOMIE Le chef Jean-François Piège, «créateur de l'année ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Food truck : effet de mode ou concept d'avenir ?
TF1
Plus personne ne peut l'ignorer : les food trucks ont envahi les rues de la capitale mais aussi des villes de Province.
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Quelles sont les grandes orientations gastronomiques de cette année, et que va-t-on manger de bon ? Voici quelques suggestions venues de Belgique: L'alimentation vive (ou ” crudivorisme “) a pour but de dénaturer le ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
"Ne lis pas à table" ! On leur répète assez souvent, n'est-ce pas ? Pourtant il y a un lieu à Paris qui le leur permet en leur mettant à disposition une grande bibliothèque. La librairie est un restaurant où pour patienter ou ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Track the Truck (TTTruck) propose à la fois d'aider les food trucks dans l'optimisation de leur communication en ligne mais également les affamés de street food dans leur recherche de food trucks. Le temps passé par un food ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Le Parisien
Gastronomie : Marc Veyrat se lance dans l'aventure des food-trucks
Le Parisien
«Mieux manger, mieux vivre » : c'est écrit en gros sur le camion.
The brand new 2013 map for ESCAPADES EN ARMAGNAC, page 2. La page 2 de la carte ESCAPADES EN ARMAGNAC 2013.
Via Anne-Claire Paqueraud (BNIA)
Connaître la provenance de nos aliments grâce à un code QR posé sur le plat : c'est ce qu'a mis en évidence Robert ruiz, chef du restaurant harney Sushi en Californie. meltyFood vous explique tout.
Via Sebr
|
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Jafflechutes est un restaurant éphémère créé par David McDonald et Adam Grant. Chaque jour, ce restaurant situé à Melbourne en Australie, change d'adresse pour réaliser ses sandwichs toastés et les livre à ses clients en ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Le Figaro
Première Food Truck Parade à Paris
Le Figaro
Parade de food trucks aujourd'hui à Paris.
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Terrafemina
66 minutes: pourquoi mange-t-on si mal dans les avions ?
Terrafemina
...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Le Figaro La gastronomie entre dans les pubs et les bistrots Le Figaro «La croissance des gastropubs a été favorisée par le coût excessif des loyers: les jeunes chefs ne pouvaient pas se permettre d'ouvrir un vrai restaurant mais trouvaient plus...
Les défis du tourisme français : l'argument de la haute gastronomie (5/5), retrouvez l'actualité Société sur Le Point...
Via GAUFICHON Rémi
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Vous aviez peut-être déjà entendu parler du restaurant pour bébés qui se trouve à Londres, et bien il semblerait que Nestlé se soit un petit peu inspiré de ce concept pour lancer son restaurant éphémère : le « P'tit Resto ».
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
7sur7
Après le food truck, place au sweet truck
7sur7
Après le temps du food truck, voici venu celui du sweet truck. Les pâtisseries ont la cote, elles se déplacent désormais jusqu'à vous.
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Imprimante chocolat 3D, Drone livreur de sushis, emballages comestibles, robinet à cocktails, ... Le TOP 7 des innovations 2.0 gastronomiques !
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
En mode folie burger ou bagel, glaces à gogo, bouchées asiatiques ou encore bar à mozzarella, on pensait (à tort) que le phénomène américain des food trucks allait nous engloutir tout cru. Même le chapeauté savoyard ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Toute-la-Franchise.com (Communiqué de presse)
Les Fashion Trucks, un concept à développer en franchise ?
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
Gouts d'Ouest donne la parole au nouveau chef du Centre Culinaire Contemporain, Loïc Pasco. Cuisinier entier, reconnu pour son indépendance d'esprit, il explique ses choix, ce que sera le restaurant du Centre Culinaire ...
|
|
Scooped by
TerroirCamp
|
L'Hotellerie Les food trucks démarrent en trombe L'Hotellerie Si le phénomène a tardé à franchir l'Atlantique, c'est sans doute en raison des préjugés qui accompagnent ces camions ambulants (nommés food trucks) : malbouffe, manque d'hygiène,...
|
Scoop.it!
