Gastronomie

Le petit Robert se contente de décrire un restaurant comme un «établissement où l'on sert des repas moyennant paiement». Mais au Synhorcat, l'un des principaux syndicats de l'hôtellerie-restauration on ne se satisfait pas de cette définition. Alors que se généralisent les établissements où l'on réchauffe des plats tout prêts ou, au mieux, réalise des assemblages de produits industriels, les tenants de la restauration traditionnelle pensent qu'il est temps de défendre la profession.

Via BABinfo

[caption id=attachment_71569 align=aligncenter width=512] David et Martin Ibarboure © GP[/caption] [caption id=attachment_71568 align=aligncenter

Via Jacques Tang

Restaurant Blueberry, 6, rue du Sabot Paris 06 (75006). Envie : Sushis. Les plus : Take-away, Voir et se faire voir.

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Miss Kô, un univers futuriste qui invite au voyage
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Situé sur la très chic avenue George V, à deux pas des Champs-Élysées, le restaurant Miss Kô est peu banal. Il figure un univers ...

Le chef japonais Nobu s'installe à Monaco pendant près d'un mois

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Via BABinfo

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New York en goûts et en images
Blog Le Monde (Blog)
New York, mégalopole de couleurs et de goûts hétéroclites.

Le chef le plus étoilé du monde nous livre ses obsessions