Génoise aux amandes

cookies

palmiers choco-noisette,

brioche perdue,

aumonières de pommes et caramel salé

beignets au chocolat,

biscuits à la cuillère

bouchées moelleuses au chocolat,

brioche au sucre

beignets aux pommes

biscuit de polenta aux fruits rouges

brochette de fruit et smoothie

brownies aux noisettes,

cake à l'orange,

ardoise gourmande

cake au citron

caramels au lait

...

Cookies - Mix à offrir :

 

Utilisez une tasse de 250 ml comme référence.

 

1 1/3 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de baking powder
1 cuillère à café de bicarbonate de soude 
1/4 de cuillère à café de sel 
1 tasse de flocons d'avoine
3/4 tasse m&ms (les petits sans cacahuète)
3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré 
1/2 tasse cassonade, emballé 
1/2 tasse de sucre blanc 
1/3-1/2 tasse de noix de pécan hachées

 

Dans le bocal:

Disposez les ingrédients comme ceci:
Premièrement: la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
Deuxièmement: l'avoine 
Troisièmement: m & ms 
Quatrièmement: les pépites de chocolat
Cinquième: cassonade
sixième: sucre blanc 
Septièmement:noix de pécan hachées

 

Recette :

Mélanger tous les ingrédients secs (du bocal) dans un grand bol à mélanger.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides :

- 1 oeuf battu légèrement 
- 1/2 tasse d'huile ou de beurre (fondu légèrement au micro-ondes) 
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille ou 1/4 de gousses de vanille (coupez en 2 et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau).

Mélanger les ingrédients humides aux ingrédients secs. Utilisez le dos d'une grande cuillère à travailler tous ensemble. Vous pouvez même avoir besoin d'utiliser vos mains pour que tout soit incorporé.

Ensuite, rouler la pâte à biscuit en petites boules, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

Mug cake des chocovores

Pour 1 personne
Préparation : 4 minutes
Cuisson au micro-ondes (800 W) : 35 secondes + 1 minute 20

Ingrédients :
25 g de chocolat noir
20 g de chocolat au lait
30 g de beurre
1 petit œuf
20 g de sucre en poudre
20 g de farine
2 cl soit 4 cuill. à café de lait demi-écrémé
1 cuill. à soupe de pépites de chocolat blanc

Matériel
Une tasse
Un micro-ondes

60 g de beurre150 g de cassonade brune150 g de miel1 pincée de sel1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de bicarbonate de soude1 cuillère à café de quatre-épices1 cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère à café de cannelle en poudre50 g d'écorces de citrons confits50 g d'écorces d'oranges confites1 oeuf12,5 cl de lait100 g d'amandes effilées300 g de farine de blé / éventuellement, remplacer 100g de farine de blé par 10g de farine d'épeautre ou de petit épeautre.

CADEAUX GOURMANDS 2009

Les conserves

Marinade crouche-crouche au chou-fleur
Sauce aux prunes qui fait rire jaune les chinois
Relish raffinée au fenouil et aux framboises
Chutney White Christmas
Gingembre mariné pour sushi
Beurre de poire à la camomille
Miel de poire
Confiture gourmande aux bleuets et au chocolat noir
Gelée de rhubarbe
Confiture de pomme au sirop d'érable
Marmelade de limette surette
Confiture de pirate éméché

 

Les sucreries

Fudge au lait de poule
Meringues des Fêtes
Caramels au pain d'épice
Guimauve à la canne de bonbon
Toffee au bacon
Perles d'érable

Les biscuits

Sablés pur beurre
Biscuits glacés choco-menthe



Les chocolats

Choco-desserts 2009