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Da Manhattan un nuovo trend della ristorazione: microristoranti |

Da Manhattan un nuovo trend della ristorazione: microristoranti | | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
Avviare un ristorante è un investimento arduo da realizzare per chi ha poche esperienze nel settore e ridotte disponibilità finanziarie. Ma dagli Stati Uniti arriva – come sempre – una soluzione. Gli ultimi tempi, infatti, sono stati testimoni di un sviluppo molto sostenuto del settore food e di una ricerca, da parte delle persone, di

……CONTINUA A LEGGERE [Fonte: excellencemagazine.it   ]”

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Vocabolario del Bar 2.0 L come Local - Mixer Planet

Vocabolario del Bar 2.0 L come Local - Mixer Planet | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
La dimensione local sarà sempre più importante per i bar e i ristoranti
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Pub in affanno in UK. E da noi? - Mixer Planet

Pub in affanno in UK. E da noi? - Mixer Planet | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
I dati della British Beer and Pub Association dicono che circa diecimila pub negli ultimi dieci anni sono stati costretti a chiudere
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El Somni, l'opera totale dei Roca

El Somni, l'opera totale dei Roca | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it

CENA SINESTESTICA. Il set di El Somni a Barcellona, progetto multimediale concepito dai fratelli Joan, Josep e Jordi Roca, cuochi del ristorante numero uno al mondo Celler de Can Roca di Girona, e dall'artista catalano Franc Aleu. E' un'opera divisa in 12 atti, cui abbiamo avuto la fortuna di assistere in anteprima

……CONTINUA A LEGGERE [Fonte:www.identitagolose.it    ]”

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papille vagabonde: I nuovi trend food 2014, le nuove tendenze del settore alimentare

papille vagabonde: I nuovi trend food 2014, le nuove tendenze del settore alimentare | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
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Spopolano i book bar, un modo nuovo di vivere l'esperienza della lettura

Spopolano i  book bar, un modo nuovo di vivere l'esperienza della lettura | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
Dall’America, dove è nato il primo book bar, i caffè-librerie si stanno diffondendo velocemente e stanno diventando di moda anche in Italia ROMA - La tendenza arriva da New York, dai locali che vendono caffè lunghi bevuti distrattamente e dai loro clienti indaffarati con un libro tascabile o un e-reader. I book bar costituiscono la sintesi di due semplici pratiche: bere una bevanda o mangiare qualcosa e leggere. IL PRIMO BOOK BAR - Nessuna casa inghirlandata, nessun salotto traboccante di q
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Allattare al seno fa bene Nuovi spazi nei bar e negozi

Allattare al seno fa bene Nuovi spazi nei bar e negozi | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
Una vetrofania con l’insegna «Baby pit stop» da esibire all’esterno di negozi, bar e ristoranti che danno il benvenuto alle mamme che allattano al seno i propri bambini.
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Premio alla pasticceria dell'anno 2014

Premio alla pasticceria dell'anno 2014 | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
I sondaggi del Gastronauta - Premio alla pasticceria dell'anno 2014: http://t.co/tqxoOUnl8m
Dolceria Sapone:un nome, una garanzia. ..!!!
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I dieci panettoni artigianali più buoni di Milano - Grazia.it

I dieci panettoni artigianali più buoni di Milano - Grazia.it | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
Natale non è Natale senza panettone.Ecco allora le 10 pasticcerie dove trovarlo a Milano rigorosamente artigianale, s... - Grazia.it
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Chiudono i negozi, ma aprono i bar a raffica - La Nazione

Chiudono i negozi, ma aprono i bar a raffica - La Nazione | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it

Boom di giovani imprenditori di caffè e panini anche nelle stesse strade. Così dove prima c'erano borse e abbigliamento spuntano paste e cappuccini 

……CONTINUA A LEGGERE [Fonte:www.lanazione.it ]”

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E' Bar-mania, 20 milioni di clienti al giorno - Business - Terra&Gusto

E' Bar-mania, 20 milioni di clienti al giorno  - Business - Terra&Gusto | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it

Dal classico bar-caffetteria ai 21 mila bar trendy, i locali con intrattenimento serale nelle aree
della movida, ''il settore è in grande cambiamento. Prevalgono giovani e donne tra i 130 mila
imprenditori con 360 mila addetti, oltre al fatto che il settore si sta globalizzando con un boom di
imprenditoria della comunità cinese

……CONTINUA A LEGGERE [Fonte:   www.ansa.it]”

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Articolo Quando la pescheria diventa ristorante

Articolo Quando la pescheria diventa ristorante | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
La mania del momento: mangiare pesce e molluschi a volontà sul banco di una pescheria. Complice la crisi e l’attenzione alla filiera corta, è tutto un germogliare di locali che offrono la possibilità di gustare sul posto specialità marinare di ogni genereFra cassette di pesce e vetrine gonfie di ghiaccio, nelle pescherie diventate quasi ristoranti sono gli esperti a consigliare il pescato del giorno

……CONTINUA A LEGGERE [Fonte: www.marcopolo.tv   ]”.

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A Milano il locale più trendy ha l’orto (verticale) dentro | Fiori & Foglie

A Milano il locale più trendy ha l’orto (verticale) dentro | Fiori & Foglie | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it

"Mi scusi, mi porta un mojito?" "Certo, glielo raccolgo subito!" E' questo il curioso dialogo che potreste trovarvi ad ascoltare andando in un locale di Milano ……CONTINUA A LEGGERE [Fonte: fioriefoglie.tgcom24.it   ]”

 

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Cheese bar: dopo il wine bar, ecco il nuovo trend per socializzare (Tendenzialmente.com)

Cheese bar: dopo il wine bar, ecco il nuovo trend per socializzare (Tendenzialmente.com) | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
Cheese bar: dopo il wine bar, ecco il nuovo trend per socializzare

 

Si tratta di una novità in fatto di social happening alla moda, unito alla cultura del buon cibo.
Trendsetter e cool hunter di tutto il mondo stanno prendendo seriamente la nuova tendenza. Stiamo parlando dell’evoluzione casearia degli ormai famosi e radicati wine bar: i “cheese bar”.

Già dal nome è chiaro di che cosa si tratta: locali in cui fare un buon aperitivo che offrono non i soliti crostini, tartine o pizzette cui siamo abituati, ma una sana e gustosa alternativa da stuzzicare durante l’happy hour: il formaggio delle migliori aziende casearie nostrane e internazionali.

L’idea nasce negli USA e la prima in Europa a carpire il trend è la Francia, dove di formaggi ne “masticano”.

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Cibo di strada, un trend in crescita che corre sull'... Ape - Mixer Planet

Cibo di strada, un trend in crescita che corre sull'... Ape - Mixer Planet | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
cibo di strada un fenomeno che non si arresta, ma trova, o meglio riscopre, nuove forme di vendita. Come quella sull’Ape
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I Coffee drinks più popolari in un'infografica animata - Mixer Planet

I Coffee drinks più popolari in un'infografica animata - Mixer Planet | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
In 1 minuto e 10 secondi gli ingredienti e le regole base per preparare quattro semplici coffee drinks alla portata di tutti.
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"El Somni", a film by Franc Aleu & El Celler de Can Roca - Promo - YouTube

War and goose royale with beetroot blood, Barcelona, May 7th. posted by g. zanatta  

……CONTINUA A LEGGERE[Fonte: 

 www.youtube.com  ]”

 

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Nuovi cocktail, le tendenze dietro al bancone - Icon

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Dai trolley cocktail preparati su misura agli strumenti hi-tech che vaporizzano gli spirtis per un'esperienza multisensoriale. Ecco le nuove tendenze drink dettate dai locali, e dai bartender, migliori al mondo.
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Nuova tendenza: il bar a tempo!

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Dopo i temporary shop o pop up store, ovvero negozi aperti solo per un determinato periodo di tempo, arrivano anche i temporary bar.
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Sito per cercare i fondi pubblici - Italia Oggi

Sito per cercare i fondi pubblici - Italia Oggi | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
Si chiama So'Fi, ed è il primo sito internet di ricerca di finanziamenti pubblici e bancari destinati ...
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Menù come "bugiardini": per i ristoranti sabato 13 dicembre scatta l’obbligo di indicare gli allergeni contenuti nel cibo

Menù come "bugiardini": per i ristoranti sabato 13 dicembre scatta l’obbligo di indicare gli allergeni contenuti nel cibo | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it
Riguarda anche trattorie, agriturismi, pizzerie, pasticcerie, panifici, mense e bar o pub con... http://t.co/t5AtV60Nq8
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Panettoni artigianali a Roma, i migliori forni e pasticcerie per il Natale 2014

Panettoni artigianali a Roma, i migliori forni e pasticcerie per il Natale 2014 | LORUSSO CONTRACT | Scoop.it

Panettoni artigianali a Roma 2014. Con dicembre appena iniziato e il Natale dietro l'angolo, si avvicina  il momento in cui andare alla ricerca del re 

……CONTINUA A LEGGERE [Fonte: www.puntarellarossa.it   ]”

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Pasticceri & Pasticcerie 2015 | Ristorazione e Catering

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Dopo un anno di visite rigorosamente in incognito i settanta ispettori del Gambero Rosso che hanno girato l’Italia alla ricerca delle migliori pasticcerie e dei pasticceri più virtuosi, hanno consegnato le schede con le proprie impressioni e opinioni, e con il temuto voto. 570 pasticcerie italiane dalle Alpi al tacco, visitate attenendosi a un rigoroso disciplinare..……CONTINUA A LEGGERE [Fonte:www.ristorazionecatering.it -]”

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Quanto costa aprire un ristorante oggi?

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Aprire un ristorante oggi è un'idea così deliberatamente autopunitiva che chi ci pensa andrebbe spedito in analisi prima che faccia sera. Ma insomma, io e le mie corna ci siamo imbattuti in una pseudo-rivista economica molto di moda nell'era del ....……CONTINUA A LEGGERE [Fonte:www.dissapore.com ]”

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I ristoranti pugliesi di Milano

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I migliori ristoranti che propongono cucina pugliese di Milano

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