Veille territoriale AURH
61.8K views | +5 today
Your new post is loading...
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

[Autosuffisance alimentaire] Une région urbaine peut-elle se nourrir seulement de la production des terres environnantes? Réponse rapide : non! 2 articles + 1 méthodologie pour connaître et faire é...

No comment yet.
Rescooped by AURH - Agence d'urbanisme from Attitude BIO
Scoop.it!

Alimentation - vers une consommation réduite de céréales, viandes et huiles

Alimentation - vers une consommation réduite de céréales, viandes et huiles | Veille territoriale AURH | Scoop.it
La planète devrait consommer toujours plus de produits laitiers au cours des dix ans à venir, mais la croissance de la consommation mondiale de céréales, de viandes et d'huiles végétales devrait marquer le pas, ont indiqué l'OCDE et la FAO lundi.

Via Hubert MESSMER
No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

Manger autrement en ville, pourquoi ? Comment concilier manger local vs urbain ? - Tweet from @aurba_33

No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

Publication IAU-IDF - Une métropole à ma table. L'Île-de-France face aux défis alimentaires

Publication IAU-IDF - Une métropole à ma table. L'Île-de-France face aux défis alimentaires | Veille territoriale AURH | Scoop.it
Manger est un plaisir et un art. L’Unesco ne s’y est pas trompée en classant en 2010 le repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Pour autant, s’alimenter en quantité et en qualité suffisantes reste un défi majeur pour les métropoles. Selon les Nations unies, les citadins représenteront près des deux tiers de la population mondiale dans vingt-cinq ans. Le modèle alimentaire urbain doit inventer de nouvelles façons de produire, transporter et s’organiser pour répondre aux défis socio-économiques et environnementaux posés aux métropoles. Entre locavorisme et mondialisation, comment produire plus et mieux avec moins
Du champ à l’assiette, Les Cahiers de l’IAU donnent la parole à tous les acteurs du système alimentaire. Chercheurs, universitaires, décideurs publics et privés, société civile enrichissent, par leurs témoignages, la réflexion pour imaginer une autre manière de bien nourrir l’être urbain en Île-de-France et dans les métropoles à travers le monde.
https://www.iau-idf.fr/savoir-faire/environnement/defis-alimentaires.html _top external-link-new-window "Opens external link in new window">Les articles de ce numéro des Cahiers sont également disponibles à l'unité en version numérique PDF.
No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

Marisol Touraine dévoile le nouveau logo nutritionnel

Marisol Touraine dévoile le nouveau logo nutritionnel | Veille territoriale AURH | Scoop.it
La ministre de la Santé, Marisol Touraine, nous dévoile le nouveau système d'étiquetage qui sera apposé dès avril sur les produits alimentaires en grande distribution. Mais cette vignette reste facultative.
AURH - Agence d'urbanisme's insight:
No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

Albi installe des maraîchers sur des friches urbaines

Albi installe des maraîchers sur des friches urbaines | Veille territoriale AURH | Scoop.it
Visant l'autosuffisance alimentaire à l'horizon 2020, la ville d'Albi achète des friches urbaines non constructibles pour réinstaller des maraichers au plus près des
No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

L’excellence agroalimentaire normande mise en valeur au SIAL 2016

L’excellence agroalimentaire normande mise en valeur au SIAL 2016 | Veille territoriale AURH | Scoop.it

Le Salon International de l’Alimentation sélectionne 6 entreprises du Calvados


Cités :
-Sophie H & CO (Livarot), bruschetta de Sophie

-Graindorge (Livarot), les 4 fromages AOP normandes

-Stefano Toselli (Mézidon-Canon), lasagnes et cannellonis frais et surgelés

No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

Publication IAU-IDF - Géopolitique de l’alimentation - entre flux et reflux

Publication IAU-IDF - Géopolitique de l’alimentation - entre flux et reflux | Veille territoriale AURH | Scoop.it
Gilles Fumey est professeur de géographie à l’université Paris-Sorbonne. Il dirige le Food 20.Lab d’une équipe CNRS de l’ISCC. Auteur de Géopolitique de l’alimentation (éd. Sciences humaines, 2014), il vient de publier L’Atlas global (éd. Les Arènes, 2016) et L'alimentation : cultures, produits, médiations (éd. CNRS, 2016).
No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

Pierre Rabhi - «L'alimentation est devenue suspecte»

Pierre Rabhi - «L'alimentation est devenue suspecte» | Veille territoriale AURH | Scoop.it
INTERVIEW - Le philosophe agroécologiste, défenseur d'une «sobriété heureuse», milite pour une production locale et une nourriture saine qui passe par le respect de la terre.
No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

Si l'antigaspi m'était conté... - Alim'agri

Si l'antigaspi m'était conté... - Alim'agri | Veille territoriale AURH | Scoop.it
Empty description
No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

Agriculture urbaine, le défi de la Terre

Agriculture urbaine, le défi de la Terre | Veille territoriale AURH | Scoop.it
Le Salon de l'Agriculture vient de fermer ses portes à Paris. Rendez- vous in...
No comment yet.
Scooped by AURH - Agence d'urbanisme
Scoop.it!

Agriculture: le numérique invite à repenser toute la chaîne

Agriculture: le numérique invite à repenser toute la chaîne | Veille territoriale AURH | Scoop.it
La transformation numérique de l'agriculture dépasse largement la question des nouveaux outils de production et invite à repenser toute la chaîne, de la distribution à la consommation, selon un Livre blanc publié mercredi par le 'think tank' Renaissance Numérique.   'Distribution, vente, alimentation et consommation, c'est toute la chaîne des actions et des acteurs, allant de la fourche à la fourchette, qui doit se repositionner face aux nouvelles pratiques collaboratives et à la mise en donnée
No comment yet.