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Visant l'autosuffisance alimentaire à l'horizon 2020, la ville d'Albi achète des friches urbaines non constructibles pour réinstaller des maraichers au plus près des 
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Grignoter des terres agricoles pour se développer, c’est ce qu’ont fait la plupart des aires urbaines depuis la Seconde Guerre mondiale. Dans ce contexte, la question de l’autosuffisance alimentaire des villes pourrait faire figure de vœu pieu… Zoom sur Albi et Rennes qui ont choisi de relever le défi.
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Le paysage est désormais familier. Des magasins de vêtements vides, des vitrines abandonnées, des « opérations déstockage » et des « locaux disponibles ». Les rues sont désertes, les voitures y filent en trombe, les motos vrombissent, effrayant le passant, réfugié sur un minuscule trottoir. A quelques kilomètres de là, en périphérie de la ville, des hypermarchés sont entourés de parkings...
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