Culture Vin
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Culture Vin
Le Web culturel de la vigne & du vin
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Cité des Civilisations du Vin

Cité des Civilisations du Vin | Culture Vin | Scoop.it
Découvrez l’intégralité du projet de Cité des Civilisations du Vin à Bordeaux. Ouverture prévue en 2015.
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Web magazine on swiss wines

Web magazine on swiss wines | Culture Vin | Scoop.it
Our web magazine on swiss wines present the story, the people, the opportunities and peculiarities of swiss wines.
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RomanDuVin.ch est un magazine spécialisé sur le monde du vin en Suisse Romande. Chaque mois, il présente des articles rédactionnels indépendants sur les modes, les acteurs, les défis, les enjeux et l'histoire du vignoble helvétique.

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Les Chevaliers de Saint Bacchus - Légende de Saint Bacchus

Les Chevaliers de Saint Bacchus - Légende de Saint Bacchus | Culture Vin | Scoop.it
L Ordre Hospitalier curieux et courtois des Chevaliers de Saint Bacchus est une association oenophile. Elle est membre de l'Association Internationale des Confréries Bacchiques. Son but est de lutter contre les vins frelatés et de mécaniciens.
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Cuadernos del Salegar - La cultura del vino

Cuadernos del Salegar - La cultura del vino | Culture Vin | Scoop.it
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Cuadernos del Salegar
Revista de estudios etnográficos sobre La Ribera Del Duero. Ha publicado varios estudios sobre la cultura tradicional del vino (la vendimia, los lagares, las bodegas y el campesinado de la Ribera del Duero).
Revue d'études ethnographiques sur la région viticole de Ribera del Duero : articles, images, textes littéraires...

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monbar.net - Photographies de cafés, bars, bistrots, guinguettes...

monbar.net - Photographies de cafés, bars, bistrots, guinguettes... | Culture Vin | Scoop.it
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Carnet de voyages de Pierrick Bourgault : exposition interactive de 338 photographies de bistros, guinguettes, cafés... à visiter par pays ou par thèmes, films documentaires...

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Archéologie du vin

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Archéologie et histoire de la vigne et du vin : les sites archéologiques lié à la culture du vin, commerce du vin, mythes liés à la vigne - Institut national de recherches archéologiques préventives

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Mise en ligne du programme interactif produit par l’Inrap (Institut national des recherches archéologiques préventives) et le Centre culturel et touristique du vin de Bordeaux.

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LES CATEDRALS DEL VI (Les cathédrales du Vin)

LES CATEDRALS DEL VI (Les cathédrales du Vin) | Culture Vin | Scoop.it
Une visite a plusieurs caves de l'architecte Cèsar Martinell, nomées Les cathédrales du vin.

 

"Un ensemble d'autour de 50 impressionnants immeubles - que nous présenterons successivement - pour être utilisés dans l'agriculture - spécialement la production du vin - furent construits en Catalogne pendant le premier tiers du XXème. siècle par de différents architectes, mais en particulier par Cèsar Martinell i Brunet et Pere Domènech i Roure. À cause de sa magnificence, ces immeubles sont connus comme les Cathédrales du Vin."

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L'architecture de pierre sèche / dry stone architecture

L'architecture de pierre sèche / dry stone architecture | Culture Vin | Scoop.it
banque de données en français et en anglais et portail sur l'architecture de pierre sèche en France et dans les autres pays européens.
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Le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais.

Le vocabulaire de la dégustation en français et en anglais. | Culture Vin | Scoop.it

"Ce mémoire se présente sous la forme d'un ouvrage universitaire concis de 50 pages qui comble un vide en la matière puisqu'il est à vocation didactique."
Les concepts sont simples (les débutants s'y retrouvent) mais le sujet étant particulièrement étroit, l'approche est approfondie.
Dans le reste du mémoire se trouvent une bibliographie d'ouvrages en français et en anglais, un entretien avec Julien Aujeau, sommelier bilingue diplômé du Wine & Spirit Education Trust, une table des matières, un lexique anglais-français et français-anglais donnant les équivalences pour les principaux termes employés lors de toute dégustation.

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Ateneo del vino

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Los fines que persigue la Asociación ATENEO DEL VINO (El Puerto de Santa María) se basan en la convicción de que el vino es uno de los productos con mayor carga cultural, dado que en él o en torno suyo están presentes de una u otra manera, aspectos agronómicos, enológicos, económicos, ecológicos, políticos, sociales, ideológicos, artísticos, literarios, antropológicos, lingüísticos, biológicos, zoológicos, psicológicos, jurídicos, bromatológicos, etc.

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Statut de l’alcool dans l'imaginaire social des musulmans

Etude de Fouad Rhouma sur l'alcool dans la culture des musulmans au Maghreb
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OCHA | Observatoire CNIEL des Habitudes Alimentaires

OCHA | Observatoire CNIEL des Habitudes Alimentaires | Culture Vin | Scoop.it
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Une approche pluridisciplinaire pour comprendre les habitudes alimentaires.

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UMC | Grandes Marques & Maisons de Champagne

Grandes Marques et Maisons de Champagne. Visite de caves, organisations professionnelles, encyclopedie, tourisme, gastronomie, loisirs, vins, histoire et tradition, lois et reglements
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Gastronomie médiévale à l'exposition virtuelle de la Bibliotheque nationale de France

Une exposition virtuelle, des repères historiques, des documents et recettes, une iconographie commentée permet d'entrer très concrètement dans la vie quotidienne de toutes les couches de la société médiévale.
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La cultura de la vid y el vino en La Rioja

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La culture de la vigne et du vin dans La Rioja. 

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BISTRO-BISTROT

Bistro
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Mémoire de fin d'études de Laurent Lebot. L'intégralité du mémoire est téléchargeable au format WORD ou PDF.

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Luis Vicente Elías

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Bases metodológicas, encuestas, reflexiones sobre cultivo y paisajes del vino (por Luis Vicente Elías, Doctor en Filosofía, especialidad Antropología. Profesor de Antropología de la Universidad Nacional de Educación a Distancia, Logroño, desde octubre de 2004 ; responsable del Departamento de Documentación y Patrimonio Cultural de Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia. S.A. Desde enero 2005.

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Villages de vignobles

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Inventaire des villages vignerons de France

 

Le village de vignoble s’est imposé au fil des siècles avec ses nombreuses particularités : vignoble dans le paysage, topographie, habitat spécifique (maison vigneronne), architecture spécifique, parcellaire... Un grand nombre de ces villages propose un patrimoine encore intact où les usages de la vigne sont encore visibles. Ce site se veut être une revue des différents types de villages vignerons en France. La visite débute dans la vallée de la Loire en 2009.

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Les Cabanes de Vignes

Les cabanes de vignes photos galerie histoire.

 

Un coteau… un chemin caillouteux… des alignements de ceps… un tel paysage viticole est présent dans de nombreuses régions de France. Parfois, le regard croise une petite maison de pierre ou de brique : une cabane de vignes, témoin d’une époque et de pratiques révolues. Dans toute la France, ces "maisons de vignes", qui font partie de notre patrimoine, disparaissent peu à peu.

Pourtant, leur valeur paysagère, leur architecture unique, les histoires qu’elles racontent… méritent que l’on s’intéresse à elles… et qu’elles soient préservées.

Ce site a pour but de faire connaître les particularités de ce petit patrimoine rural, et de les illustrer au travers de photos.

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CaveSA | Encyclopédie Vinissime : Vin et gastronomie

Les Mots de la Vigne, du Vin et des Alcools, les Mots de la Cuisine, de la Gastronomie et de l'Oenotourisme par Philippe Margot.
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Centre Quim Soler - la litteratura i el vi

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CENTRE QUIM SOLER, la literatura i el vi (CQS)
Associació cultural que té la seu al Priorat, al poble del Molar. El CQS té un doble objectiu : D’una banda, el centre recull el fons de l’escriptor Joaquim Soler Ferret i vol fomentar l’estudi i la difusió de la seua obra. De l’altra, vol ser un espai que vinculi la literatura i el vi, dos realitats, dos passions, que al llarg de la història de la humanitat han tingut molts vincles. Per això ens proposem crear un centre de documentació amb un fons bibliogràfic d’obres literàries que tinguin el vi com a element de referència. I, sobretot, volem fer activitats de diferents formats i deferents àmbits, que relacionin el món del vi (la cultura del vi i tots els agents que hi intervenen), i el món de la literatura en sentit molt ampli. Pensem que el Priorat és un escenari idoni per als fins del centre i esperem comptar, com fins ara, amb la complicitat del territori, del món del vi i del món de la literatura.

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