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Events in Euro-Mediterranean Agriculture, Food, Fisheries and Environment
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L'autonomisation alimentaire, une priorité planétaire

L'autonomisation alimentaire, une priorité planétaire | CIHEAM Press Review | Scoop.it

Blé, orge, maïs, soja, sucre... la fièvre sur les prix des matières premières agricoles démarrée l'été 2020 ne retombe pas. En cause, de mauvaises récoltes en Europe, des réflexes protectionnistes liés à la crise sanitaire et la spéculation sur des marchés mondialisés. L'alimentation et la santé font partie des enjeux universels au coeur des sécurités collective et individuelle, et reste le fondement du quotidien.

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MEDITERRANEE: Gastronomie : le Mucem met à l’honneur le régime méditerranéen

MEDITERRANEE: Gastronomie : le Mucem met à l’honneur le régime méditerranéen | CIHEAM Press Review | Scoop.it
Le musée marseillais propose une exposition sur ce patrimoine culinaire ancestral, aujourd'hui mis en danger par la malbouffe, qui favorise le risque d'accident cardio-vasculaire. – Jeune Afrique
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FRANCE: Alimentation et prévention de la Covid-19

FRANCE: Alimentation et prévention de la Covid-19 | CIHEAM Press Review | Scoop.it

L’épidémie de Covid-19 a fait émerger bon nombre de questions autour de la nutrition.

D’abord, naturellement, avec le confinement et ses répercussions sur notre hygiène de vie et nos habitudes alimentaires.

Ensuite, par les questions légitimes sur les risques de contamination lors de l’achat de produits alimentaires étant passés entre de nombreuses mains.

Enfin, chacun s’est interrogé sur les moyens nutritionnels permettant de prévenir ou combattre l’infection. Quel constat peut-on aujourd’hui en tirer ? Et quelles questions restent sans réponses ?

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La transition alimentaire, une responsabilité partagée

La transition alimentaire, une responsabilité partagée | CIHEAM Press Review | Scoop.it

Les consommateurs, moteurs de la transition alimentaire ? Les changements en cours sont-ils suffisants pour transformer structurellement et durablement notre système alimentaire ? À partir d’une enquête menée auprès d’une quarantaine de consommateurs, répartis selon leurs catégories socio-professionnelles, nous montrons que les facteurs qui motivent les choix de consommation et la perception de différents modes d’alimentation, en particulier ceux dits « durables », varient fortement au sein de la population. 

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RO8 : La "santé unique", par Michel Duru et Olivier Therond

RO8 : La "santé unique", par Michel Duru et Olivier Therond | CIHEAM Press Review | Scoop.it
La Société Française d’Ecologie et d’Evolution (SFE2) vous propose ce regard de deux agronomes, Michel Duru et Olivier Thérond, sur le concept de ‘santé unique’ en agriculture. MERCI DE PARTICIPER à ces regards et débats sur la biodiversité en postant vos commentaires et questions sur les forums de discussion qui suivent les articles; les auteurs …
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La culture de la spiruline se développe

La culture de la spiruline se développe | CIHEAM Press Review | Scoop.it
La spiruline est une cyanobactérie qui présente des qualités nutritionnelles remarquables. Produite en France depuis les années 1990, le nombre de producteurs ne cesse d’augmenter. Créée en 2009, la Fédération des Spiruliniers de France réunit 161 producteurs de spiruline ou porteurs de projet français. Elle mène des actions pour valoriser et développer la production de spiruline française artisanale.
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RO6 : Agriculture, biodiversité et santé, par Michel Duru

RO6 : Agriculture, biodiversité et santé, par Michel Duru | CIHEAM Press Review | Scoop.it
Les crises environnementale et sanitaire ont mis en avant le rôle majeur de l’activité humaine sur les écosystèmes. Cette entrée dans l’ère de l’anthropocène suppose de définir un nouveau cadre d’action dans lequel les interdépendances entre agriculture, environnement et alimentation soient mieux reconnues.
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Etiquetage nutritionnel : des industriels s’engagent à mettre en place le Nutri-Score à cinq couleurs

Etiquetage nutritionnel : des industriels s’engagent à mettre en place le Nutri-Score à cinq couleurs | CIHEAM Press Review | Scoop.it
L’objectif de ces logos est d’inciter les Français à écarter les produits riches en gras, en sel et en sucre, pour lutter notamment contre la progression de l’obésité.
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Matières premières agricoles : "Tous les éléments sont réunis pour une flambée des cours"

Matières premières agricoles : "Tous les éléments sont réunis pour une flambée des cours" | CIHEAM Press Review | Scoop.it

Le choc de la pandémie a, dans un premier temps tout au moins, obligé la planète entière à freiner sa course pour resserrer son attention sur l'essentiel : vais-je vais pouvoir me faire soigner demain ? Vais-je pouvoir me nourrir à ma faim ? Une focalisation des priorités qui vient rappeler que l'alimentation, comme la santé, reste un enjeu universel et intemporel. La 27ème édition du Demeter, véritable Bible des enjeux politiques, économiques et sociétaux de l'agriculture planétaire, a justement souhaité interroger les trajectoires du développement agricole et les conditions de la sécurité alimentaire à un moment où, si l'horizon semble s'éclaircir avec l'arrivée des vaccins, les incertitudes demeurent nombreuses sur le "monde d'après".  

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MONDE: Le Déméter 2021 | IRIS

MONDE: Le Déméter 2021 | IRIS | CIHEAM Press Review | Scoop.it

La pandémie de Covid-19 a produit un choc d’une ampleur sans précédent. Dans un tel contexte d’incertitudes, les champs de priorité se resserrent sur l’essentiel. L’alimentation, comme la santé, fait partie de ces enjeux universels et atemporels, au cœur des sécurités collective et individuelle et reste le fondement de notre quotidien. Cette nécessité vitale est conditionnée par une activité agricole, elle-même bouleversée, partout sur la planète, par l’accélération des changements géopolitiques, économiques, environnementaux, sociétaux et technologiques. À partir de l’analyse d’une série de grandes ruptures et d’enjeux stratégiques, cette 27e édition du Déméter questionne les trajectoires du développement agricole et les conditions de la sécurité alimentaire dans un monde où la résilience, l’adaptation, l’innovation et la coopération demeurent plus que jamais déterminantes pour relever des défis inédits.

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Can Extra Virgin Olive Oil Help Us Fight COVID-19?

Can Extra Virgin Olive Oil Help Us Fight COVID-19? | CIHEAM Press Review | Scoop.it

We know we should eat nutritious foods to stay well, especially during the coronavirus pandemic. Many also realize extra virgin olive oil (EVOO) offers numerous health benefits, so it can play a vital role in a healthy diet. While no food has been proven to prevent or treat COVID-19, some evidence suggests EVOO could help us combat the novel coronavirus.

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Glyphosate : 36 produits retirés du marché français fin 2020 - Libération

Glyphosate : 36 produits retirés du marché français fin 2020 - Libération | CIHEAM Press Review | Scoop.it
Sans attendre la fin d'un processus qui devait s'achever fin 2020, l'Agence de sécurité sanitaire a annoncé lundi le retrait de 36 produits à base de l'herbicide controversé. Une décision saluée par les ONG, qui demandent toutefois à ce que les études indépendantes soient prises en compte.
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Nutrition: pourquoi les Africains «doivent être attentifs» à la hausse du CO2

Nutrition: pourquoi les Africains «doivent être attentifs» à la hausse du CO2 | CIHEAM Press Review | Scoop.it

Les émissions de CO2 influent aussi sur la qualité des aliments que nous ingérons. Les carences en zinc, fer et protéines des habitants du continent africain devraient aller en s'accroissant à l'horizon 2050, de pair avec la hausse de la concentration de gaz carbonique dans l'air. Notamment au nord, au sud et à l'est du continent. Explications du chercheur américain Matthew Smith.

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Les champignons, une menace silencieuse sur la santé et l’alimentation humaine

Les champignons, une menace silencieuse sur la santé et l’alimentation humaine | CIHEAM Press Review | Scoop.it
Les pesticides épandus pour protéger les récoltes des attaques fongiques ont engendré des résistances, y compris chez des souches qui infectent l’homme.
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Alerte de l’Anses : des emballages contaminent nos aliments

Alerte de l’Anses : des emballages contaminent nos aliments | CIHEAM Press Review | Scoop.it
Pâtes, riz ou lentilles sont des produits de consommation courante, a priori sains. Pourtant, selon la manière dont ils ont été conditionnés, ils pourraient s’avérer nocifs pour la santé. Dans un avis publié le 9 mai, l’Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a en effet révélé que les huiles minérales présentes dans les encres et adhésifs des conditionnements en papier et en carton se répandent dans les aliments qui se trouvent au contact de l’emballage.
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Feu vert du ministère de la santé à l’étiquetage nutritionnel

Feu vert du ministère de la santé à l’étiquetage nutritionnel | CIHEAM Press Review | Scoop.it
Marisol Touraine a retenu le système Nutri-Score, un code de cinq couleurs qui doit aider les consommateurs à écarter les produits riches en gras, en sel et en sucre.
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