La salinisation par définition représente la quantité des sels minéraux qui se trouvent dissouts dans le sol et qui occasionnent des effets nocifs sur les végétaux.
Pour un même sol, elle varie selon la teneur en eau et la température. La salinisation des sols présente deux origines, une naturelle et affecte environ 80% des terres salinisées dite salinisation primaire. La seconde est d’origine anthropique ou humaine, due essentiellement à l’irrigation et appelée salinisation secondaire.