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FRANCE: Le safran, l'or rouge, prend racine dans le centre de la France

FRANCE: Le safran, l'or rouge, prend racine dans le centre de la France | CIHEAM Press Review | Scoop.it
C’est un petit crocus millénaire aux pistils les plus prisés au monde : le safran. Cette épice, considérée comme la plus luxueuse, entourée de légendes, a aussi conquis les terres françaises du Loir-…
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LA PHOTO. Au Maroc, les petits producteurs de safran luttent contre la contrefaçon

LA PHOTO. Au Maroc, les petits producteurs de safran luttent contre la contrefaçon | CIHEAM Press Review | Scoop.it
Cette petite fleur mauve aux pistils rouges est un trésor qui suscite bien des convoitises : les producteurs de safran de la région de Taliouine, dans le sud du Maroc, tentent de protéger leur épice rare et précieuse face à la contrefaçon.
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