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Politiques alimentaires et climat : une revue de littérature

Politiques alimentaires et climat : une revue de littérature | CIHEAM Press Review | Scoop.it

La consommation alimentaire est aujourd’hui responsable de 28% des émissions mondiales de gaz à effet de serre (voir l’étude I4CE à ce sujet)
Quels sont les principaux leviers d’action pour réduire cette empreinte ? Peut-on à la fois réduire les émissions et répondre aux autres enjeux des politiques alimentaires : l’accès à prix acceptable à des aliments qui soient bénéfiques pour la santé, et qui préservent les sols, la biodiversité et la qualité de l’eau ? Quelles politiques publiques mettre en œuvre pour accélérer la transformation de nos manières de consommer ? Dans cette étude, I4CE fait le point sur les réponses que la littérature académique peut apporter à ces questions. 


Via Médiadoc, bibliothèque d'AgroSup Dijon
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Dossier : Alimentation durable | Avise.org

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Dossier : Alimentation durable
Définitions, enjeux, panorama des politiques publiques et acteurs impliqués, exemples d'initiatives... ce dossier donne des clés de compréhension et d’action aux structures de l’économie sociale et solidaire (ESS) et acteurs publics et privés qui souhaitent développer des solutions pertinentes pour construire une agriculture et une alimentation durables.
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