«Une géohistoire du blé français pour penser le futur». La chronique de Sébastien Abis | CIHEAM Press Review | Scoop.it

« ​Quand on parle de blé, la taille de la France grossit considérablement sur un planisphère. Au moment où nous prétendons être une puissance repère dans le monde, il est opportun de ne pas oublier le rôle que les céréales françaises ont joué, ces dernières décennies, pour remplir les assiettes des pays voisins européens et du pourtour de la Méditerranée »