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France: Pourquoi les ventes de produits bio explosent avec le coronavirus ?

France: Pourquoi les ventes de produits bio explosent avec le coronavirus ? | CIHEAM Press Review | Scoop.it

La période d'inquiétude sanitaire pousse de nombreux consommateurs à se tourner vers des produits perçus comme meilleurs pour la santé

L’engouement pour les produits issus de l’agriculture biologique ne pâtit ni du confinement, ni de l’épidémie de coronavirus: les ventes explosent, parce que les Français entendent “mieux manger” en cette période d’inquiétude sanitaire, mais aussi pour des raisons plus terre à terre.

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Frédéric Denhez : « Plus le marché bio va se développer, plus, statistiquement, il y aura de fraudes »

Frédéric Denhez : « Plus le marché bio va se développer, plus, statistiquement, il y aura de fraudes » | CIHEAM Press Review | Scoop.it

L’assiette en tête. Ingénieur écologue de formation et spécialiste des questions d’environnement, d’agriculture et d’alimentation, Frédéric Denhez a sillonné la France et enquêté auprès des producteurs et consommateurs. Dans son livre Acheter bio ? A qui faire confiance, paru en février chez Albin Michel, il explique pourquoi le consommateur « doit revenir au basique s’il veut à la fois faire un geste social, citoyen, politique et surtout un geste pour soi ». Il évoque également l’enjeu de la « banalisation » du bio, alors que des agriculteurs bio ont lancé, mercredi 29 mai, une pétition pour dénoncer l’« industrialisation » de leur filière.

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